Иерусалим артишок буюу бидний хэлдэг шороон лийр Хойд Америкаас Европт ирсэн. Наранцэцгийн хамгийн ойрын хамаатан нь 18-р зуунд Орос улсад хүрч байжээ. Тэр цагаас хойш манай Иерусалимын артишок сонирхогчид артишок шиг амттай болжээ.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Иерусалим артишокийн булцуу нь хэлбэр, өнгө, хэмжээгээрээ маш олон янз байж болно. Ихэнх тохиолдолд үндэс ургац нь лийр хэлбэртэй байдаг боловч дугуй, гонзгой сорьцыг олж болно. Өнгө нь нэг хэвийн биш байдаг - Иерусалимын артишок нь шар, цагаан, бүр нил ягаан өнгөтэй байдаг.
Алхам 2
Ургамлын дэлхийн гадаргуугаас дээш хэсэг нь хоёр метр өндөр наранцэцэгтэй маш төстэй юм. Иш нь шар өнгийн цэцэгсээр чимэглэгдсэн бат бөх байдаг.
Алхам 3
Тэгэхээр хоолонд юу нь сайн байдаг вэ? Орой эсвэл үндэс үү? Та гайхах болно, гэхдээ энэ утгаараа Иерусалимын артишок нь түгээмэл байдаг. Орой нь гэрийн тэжээвэр амьтад иддэг. Морь, туулай, хонь ийм эмчилгээнээс татгалзахгүй.
Алхам 4
Иерусалим артишокийн булцуу манай ширээн дээр үргэлж байр сууриа олох болно. Энэхүү гайхалтай ургамал нь янз бүрийн ашигтай бодис, эрдэс давс, витаминаар баялаг юм. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь тоолж баршгүй. Хамгийн үнэ цэнэтэй нь инсулины аналог болох инулин юм. Энэ шалтгааны улмаас Иерусалим артишок нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их тустай байдаг.
Алхам 5
Шороон лийрийн амт нь өвөрмөц бөгөөд байцааны хожуулын амттай адилхан байдаг. Та Иерусалим артишокыг ямар ч хэлбэрээр идэж болно. Хэн нэгэн нь хоол хийж, зарим нь шарж, чанаж, зарим нь даршилж өгдөг. Гэхдээ та үүнийг бас түүхий эдээр нь идэж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх цөөн хэдэн хялбар аргуудыг энд оруулав.
Алхам 6
Салат бэлтгэхийн тулд булцууг хальсалж жижиглэсэн байх ёстой. Даршилсан байцаа нэмээд урьдчилан үрж жижиглэсэн алим нь саад болохгүй. Сонгино нилээд цавчих, энэ нь салат руу явах болно. Бүх зүйлийг ургамлын тосоор амтлаад давс дээрээ өөрийн амтанд нэмнэ. Салат, улирлыг өвсөөр хутгана.
Алхам 7
Иерусалим артишокыг бяслагаар жигнэх боломжтой. Булцууг хальсалж, усанд буцалгана. Иерусалим артишокыг хайруулын тавган дээр тавь. Сараалжтай бяслаг, ургамал нэмнэ. Дээрээс нь цөцгий хийнэ, таваг жигнэх зууханд хийнэ.
Алхам 8
Энд бас нэг гайхалтай шороон лийрийн кассерол байна. Ургамлын тос ашиглан хальсалж, том ширхэгтэй булцууг хуурч, дараа нь хөргөнө. Өндөг аваад зодоод давс, чинжүү нэмнэ. Энэ бүхнийг Иерусалимын артишок дээр нэмээд зууханд дор хаяж хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ кассеролийг халуунаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!
