Дэлхий дээр ямар ургамал байдаггүй вэ? Жишээлбэл, энд Иерусалим артишок - наранцэцэгтэй маш төстэй үзэсгэлэнтэй цэцэг, бас нэгэн зэрэг маш хэрэгтэй ургамал юм. Үүнийг эмийн болон хоол тэжээлийн зорилгоор идэж болно.
Шороон лийр
Иерусалим артишок нь "шороон лийр", "нарны үндэс", тэр ч байтугай "Иерусалим артишок" гэсэн олон нэртэй боловч амт нь огт өөрчлөгддөггүй. ОХУ-ын аль ч хэсэгт байдаг энэ зэрлэг ургамал нь Астерын гэр бүлд багтдаг. Энэ нь chamomile эсвэл наранцэцгийн цэцэгтэй төстэй жижиг үзэсгэлэнтэй шар цэцэг, хоолонд ашиглаж болох булцуутай.
Үүнийг төмсний аналог гэж нэрлэж болно, зөвхөн сүүлчийнхээс ялгаатай нь үүнийг тууштай хайх шаардлагагүй юм. Иерусалим артишок бол байгалийн мадаггүй зөв бүтээл бөгөөд олон жилийн турш хортон шавьжны довтолгоо, ургац хураалтаас ямар ч хүндрэл бэрхшээлгүйгээр хаашаа ч ургаж болно. Харамсалтай нь Орос улсад харамсалтай нь ийм их нэр хүндтэй хэвээр байгаа бол гадаадад, жишээлбэл, Бельгид бүх төрлийн амтат хоолыг эндээс бэлтгэдэг.
Иерусалим артишокын ашиг тус
Иерусалим артишок нь асар их хэмжээний витамин, ашигтай хүчил, давс, эрдэс бодис агуулдаг. Цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин, таргалалт, ходоод гэдэсний зам, зүрх судасны тогтолцооны өвчтэй хүмүүс хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ бол туйлын бага илчлэгтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь зөвхөн 73 килокалори агуулдаг бол уургууд нь ердөө 2 г, өөх тос - 0.01 г ба нүүрс ус - 15 гр байдаг тул зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.
Иерусалимын артишокийг ашиглах журам
Ашиглахын өмнө Иерусалим артишокийн үндэсийг аль болох усаар сайтар зайлж угаана (шороог тоосонцоргүй болгохын тулд сойз ашиглаж болно). Ургамлын үндэс нь маш нимгэн тул тайрч болохгүй, зөвхөн булцууны хоёр үзүүр, үндэс, гэмтсэн хэсгийг зайлуулах шаардлагатай.
Иерусалим артишокийг түүхий болон боловсруулсан байдлаар идэж болно. Боловсруулаагүй үндэс нь байцааны хожуул шиг, буцалвал төмс шиг амттай байдаг. Дашрамд хэлэхэд, бүтээгдэхүүн нь түүхий хэлбэрээр гэдэс ходоодонд хүргэж болзошгүй тул бүх ургамал шиг бүх хүмүүст тохиромжгүй, зарим тохиолдолд харшлын урвал үүсгэж болзошгүйг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс энэ ургамалтай нийцэж байгаа эсэхийг шалгаж, сайтар идэж байх хэрэгтэй.
Та мөн бүх төрлийн сүмс, зуурмаг дээр нэмээд хоол хийхдээ шороон лийрийг ашиглаж болно. Жишээлбэл, хүн бүрийн хамгийн дуртай амттан болох хуушуурыг хийж идээрэй. Үүнийг хийхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.
- 2, 5 аяга үндэс хүнсний ногоо (хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай);
- 2-3 өндөг;
- бага зэрэг сод;
- 400 гр гурил;
- Аливаа исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс 200 гр;
- бага зэрэг давс.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүссэн тогтвортой байдалд холино. Хуушуурыг ердийн байдлаар бэлтгэдэг - халуун тосолсон хайруулын тавган дээр.
