Артишок - эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан "ногооны цэцэг". Энэ нь Эртний Грекэд идэж, Эртний Египт, Эртний Ром дахь ширээн дээр, язгууртнуудын найр дээр, "баячуудын хоол" - артишок үргэлж байдаг байв. Ромчууд энэ ногоо нь элэг, ходоод, гэдэсний янз бүрийн эмгэгийг даван туулахад туслах болно гэдгийг мэддэг байсан - өөрсдийгөө асар их хэмжээний хоол хүнсээр үгүйсгэдэггүй хүмүүсийн дунд түгээмэл тохиолддог өвчин.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - артишок;
- - бээлий;
- - өргөн хурц хутга;
- - гал тогооны хайч;
- - ногооны хутга;
- - 1/2 нимбэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хатуу, бат бөх шүүслэг, нягт навчтай артишок сонго. Жингийн хувьд артишок нь танд ийм хэмжээнээс илүү хүнд санагдах ёстой. Хэрэв та гартаа артишок шахаж, тэр нь гялсхийвэл энэ нь сайн шинж тэмдэг юм. Артишок бага зэрэг хүрэн өнгөтэй бол (үүнийг "өвлийн үнсэлт" гэж нэрлэдэг, энэ өнгө нь түүнийг "авсан" хүйтэн жавараас үүдэлтэй байдаг) бас сайн байдаг - энэ нь жаахан амттай болсон.
Алхам 2
Зөвхөн ёроол нь бүхэл бүтэн цэцгийн ногооны хоолонд ордог - сав нь дэлбээний махлаг суурь эсвэл тендер "дунд" -ын хамт. Артишокыг цэвэрлэх, зүсэхээс өмнө хүйтэн урсгал усаар угаана. Гараа арчлаарай! Артишок нь гэнэтийн хурц дэлбээтэй ирмэгтэй тул бээлийтэй харьцах нь илүү дээр юм. Навчнуудын хооронд зөөлөн зайлж угаана. "Толгойгоо" доошлуулаад усыг хүчтэй сэгсэр. Дараа нь хуурай арчина.
Алхам 3
Хурц өргөн хутга авч, нахианы дээд дөрөвний нэгийг таслав. Ойролцоогоор 3-5 сантиметр. Артишок агаарт хүрэхэд өнгө нь маш хурдан алддаг. Өргөн ууттай ус бэлтгэж, нимбэгнийхээ хагасыг шахаж, дотор нь боловсруулсан ногоогоо байлгаарай. Хутгаа гал тогооны өрөөний хайчаар сольж, дэлбээний ирмэгтэй ирмэгийг нь таслаарай. Ёроолд нь ишийг нь хайчилж ав. Хэрэв та артишокоо ямар нэгэн зүйлээр дүүргэхийг хүсвэл бараг л чихэхэд бэлэн байна. Та тэдгээрийг буцалж буй усанд нэг цагийн турш буцалгаад, нил ягаан цөм болон "үс" -ийг арилгаж, сонгосон жороороо ногоогоо чанаж болгох хэрэгтэй.
Алхам 4
Хэрэв та артишокыг чихэхээс өөр аргаар ашиглахыг хүсвэл эдгээр ногоогоо үргэлжлүүлэн хальслаарай. Гараар арилгах - гаднах эгнээнээс эхлэн бүх "навч" -ыг таслав. Дэлбээгээ аваад доош нь татахад л тэр шууд тасарна.
Алхам 5
Бүх махлаг ногоон дэлбээг авсны дараа таны гарт нарийн дотоод дэлбээний цайвар цөм бий. Хүнсний ногооны хутга аваад, "цэцэг" -ний яг доод хэсэгт байгаа хатуу дэлбээний үлдэгдлийг дугуйлан хайчилж ав.
Алхам 6
Артишокыг уртын дагуу талыг нь огтолно. Нил ягаан навч, "villi" -ийг арилгана. Энэ ажилд зайрмагны халбага төгс тохирно. Артишок ашиглахад бэлэн боллоо.
