Тахианы мах бол манай орны хамгийн түгээмэл, дуртай, хямд үнэтэй бүтээгдэхүүний нэг юм. Энэ алдартай байдлаас болж тахианы махны эргэн тойронд олон цуу яриа байдаг. Энэ нийтлэлд бид бүх зүйлийг бодитойгоор ойлгохыг хичээх болно.
Энэхүү хоолны маханд фосфор, магни, кали, витамин А, Е зэрэг микроэлементүүд багтдаг бөгөөд хөх нь хамгийн эрүүл хэсэгт тооцогддог бөгөөд 20% уураг, 4% өөх тос агуулдаг. Хамгийн их тослог арьс бол арьс бөгөөд үүнийг арилгахыг зөвлөж байна.
Нэгдүгээрт, тахиа сонгохдоо хөргөсөн гулуузанд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Хөргөхөд мах нь бүх амин дэм, микроэлементүүдийг хадгалдаг бол хөлдөөсөн мах нь хэд хэдэн чухал амин хүчил, амин дэмээ алддаг. Энэ шалтгааны улмаас ийм тахианы махыг 2010 оны хуулиар хүнсний бүтээгдэхүүний статусаас хассан болно. Түүнчлэн, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа та ус, мөсний төлбөрийг ердөө л илүү төлж болно. Дотоодын үйлдвэрлэгчийг хамгийн ойрын бүс нутгаас сонгох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүн хүргэхэд бага хугацаа алдаж, лангуун дээр гарч ирдэг.
Өөх тос, арьсны шар өнгөнөөс бүү ай. Энэ нь хоолны дэглэм ба тэжээл дэх каротиноидын хэмжээтэй холбоотой бөгөөд хөгшин, хуучирсан махны шинж биш юм.
Олон үйлдвэрлэгчид ус, ингэснээр жингээ хадгалахын тулд тахианы гулууз дээр фосфат, давсны уусмал нэмдэг. Үүнээс өөрийгөө хамгаалахын тулд зөвхөн хөргөсөн тахиа худалдаж аваарай! Илүүдэл шингэн нь хөргөсөн тахианаас гардаг бөгөөд шударга бус үйлдвэрлэгчид ийм заль мэхийг амжилтанд хүрдэггүй.
Тахианы махыг цайруулагч, антибиотик, гормоноор эмчилдэг гэсэн аймшгийн түүх олон бий. Эдгээр цуу яриаг хэтрүүлэв - хлорын эмчилгээг 2010 оноос хойш хориглож байсан бөгөөд шувууны махыг зөв арчлах антибиотик хэрэглэх шаардлагагүй, гормон нь ач холбогдолгүй болжээ. Учир нь тахианы махны үүлдэр угсааг эрт дээр үеэс үржүүлж ирсэн.
Манай нийтлэлийг дүгнэж хэлэхэд, хөргөсөн тахианы мах нь эрүүл хоол хүнс, хэрэглэхийг зөвлөдөг гэж хэлж болно!
