Icebein бол Германы тариачдын уламжлалт хоол бөгөөд өнөө үед пош ресторанууд болон энгийн шар айрагны майханд хоёуланд нь үйлчилдэг, жишээлбэл Мюнхений алдарт Октоберфестэд үйлчилдэг. Герман руу аялж байгаад буцаж ирсний дараа олон хүмүүс энэ хоолыг дангаар нь хийж үзэхийг хүсдэг. Үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм. Та зүгээр л зөв махыг сонгох хэрэгтэй - хангалттай өөхний агууламж бүхий шинэ гахайн бариул.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг төмс;
- - 1 гахайн мах - мөс;
- - давс, хар, улаан чинжүү;
- - 1 хумс сармис;
- - 1 алим;
- - 3 tbsp. л. Сахар;
- - 1 сонгино;
- - Улаан байцаа 1 сэрээ;
- - улаан дарсны цуу.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ирээдүйн идэштнүүдийн хоолны дуршилд тохирсон хэмжээтэй бариул ав Хүйтэн урсгалтай усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Арьсан ширээг хөндлөн огтлоод ширээний бүтээлэг, гал тогооны хэрэгсэл дээр байдаг уламжлалт Баварийн хээ угалзыг санагдуулам цэвэр очир алмаазыг бүтээ. Мөсөн бүрхүүлийг бүх талаас нь давс, перцээр үрж арчина. Халуун ногоо маханд арьсаар нэвчсэн тул бариулыг массаж хийж хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш байлгана.
Алхам 2
Савыг хагас усаар дүүргээд буцалгаад бариулыг буцалсан усанд дүрнэ. Үүнийг 40 минутын турш тагийг нь таглаад дунд зэргийн гал дээр чанана. Шаардлагатай бол хоол хийх явцад бага зэрэг ус нэмж болно. Мөсөн уургийг шөлнөөс салгаж, салфеткааар хатаана.
Алхам 3
Шарсан мах, эсвэл том, гүн хайруулын тавган дээр аваад өөх тос нэмээд бариулаа тавь. Сонгино, сармисаа жижиг шоо болгон жижиглээд, хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Мөсөн бүрхүүлийг 40 минутын турш алтан шаргал, шаржигнах хүртэл жигнэнэ.
Алхам 4
Чанасан улаан байцаа энэ хоолонд хачир болгон өгдөг уламжлалтай. Байцааны толгойг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Тэдгээрийн хоёрыг нь нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Үлдэгдлийг дараагийн удаа хөлдөөж, ашиглаж болно.
Алхам 5
Саванд ус буцалгаж, дотор нь байцаа 10 минут буцалгаж, коланд дээр хаяна. Хэрэв та хумсны амтанд дуртай бол буцалгаж байцаа дээр халуун ногоо нэмнэ.
Алхам 6
Өөр нэг саванд бага зэрэг сонгино, хэрчсэн алимаа хуурч, байцаа нэмээд цуу, давс, элсэн чихэр нэмээд ногоог бүрэн бэлэн болтол зөөлөн гал дээр буцалгана.
Алхам 7
Мөсөн буурцагны хоёрдахь сонгодог хачир бол чанасан төмс юм. Зүгээр л булцууг хальсалж, давсалсан усанд буцалгана.
Алхам 8
Жигнэсэн улаан байцаагаа тавган дээр тавиад төмсөө дугуйлж, бэлэн мөсөн бөмбөлгөө төвд байрлуул. Бэлэн хоол нь амттай, анхилуун, үзэсгэлэнтэй болсон.
