Тогоонд төмстэй махыг шинэхэн гэрийн эзэгтэйн хувьд ч хоол хийхэд хэцүү байх болно. Энэхүү амттай, өтгөн хоол нь амралтаараа эсвэл гэр бүлийнхэнтэйгээ жирийн оройн зоог барихад тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 гр мах;
- - 2 кг төмс;
- - 2 улаан лооль;
- - 150 гр бяслаг;
- - champignon мөөг - 300 гр;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - 1000 мл цөцгий;
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмстэй саванд хийсэн мах бол баяр ёслол, ердийн оройн хоолны аль алинд тохиромжтой, маш сэтгэл хангалуун, амттай хоол юм. Энэ аргаар хоол хийх нь мах, ногоонд зууханд хийсэн хоолны амтыг өгдөг. Тогоонууд нь хэтэрхий жижиг эсвэл эсрэгээрээ том хэмжээтэй байх ёсгүй. Дунд зэргийн хэмжээтэй савыг хамгийн сайн жигнэмэгээр хийдэг. Ихэнхдээ энэ хоолны найрлагыг хайруулын тавган дээр шарж иддэг. Гэсэн хэдий ч та тавагны илчлэгийн хэмжээг багасгаж, саванд урьдчилан боловсруулалт хийхгүйгээр хоол хийж болно. Энэхүү зөвлөмжийг ходоод, элэгний асуудалтай хүмүүст санаж байх хэрэгтэй.
Алхам 2
Зөөлөн болж хувирдаг тул саванд мах чанахад гахайн мах хэрэглэх нь дээр. Хоол хийсний дараа хоол нь өөх тосоор хөвөх тул хэт тарган мах авч болохгүй. Хэт туранхай мах хэт хуурайших боломжтой. Гахайн мах хэрэглэхийг хүсдэггүй хүмүүст хурга авч энэ хоолыг бэлтгэж болно, мөн үхрийн мах, хөгшин мах тохиромжтой байдаг. Зарим хүмүүс шувууны махыг саванд хийхийг илүүд үздэг.
Алхам 3
Махаа хэсэг хэсгээр нь, төмсийг жижиг хэрчинэ. Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваа. Мөөг, сонгиныг ургамлын тосонд хагас бэлэн болтол хуурна. Махыг бүх талаас нь өндөр гал дээр тус тусад нь хуурч царцдас гарах хүртэл бүх шүүс нь дотор нь үлдэнэ. Махаа давс, перецээр амтлана.
Алхам 4
Махны савны ёроолд тавиад төмсний давхаргаар хучна - чинжүү, давс, дээр нь мөөг, сонгины давхар хийж, бас төмсөөр хучна - давс, чинжүүгээ бүү мартаарай. Төмс дээр нэг ширхэг цөцгийн тос тавь. Дараа нь та улаан лоолийн давхарга тавих хэрэгтэй бөгөөд үүнийг эхлээд зүсэж хуваасан байх ёстой. 100 мл цөцгий саванд хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслаг давхарга тавь. Махтай төмсийг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Шууд саванд үйлчил.
Алхам 5
Бусад найрлагыг гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр нэмж болно. Жишээлбэл, та давстай усанд дэвтээж, гуриланд хийж хаш, төмсдөө хаш нэмж болно. Та амтлагчтай туршилт хийж, зочдод танил болсон хоолны шинэ амтыг гайхшруулж болно.
