Германы үндэсний стрюсель бялууг бэлтгэхэд хялбар төдийгүй удаан хугацаанд шинэлэг байх чадвартай тул төлөвлөсөн баяр ёслол эсвэл цайны үдэш дээр чанаж идэж болох боловч шинэхэн байхад нь хамгийн амттайд тооцдог. шатаасан. Энэ нь хамгийн гайхалтай зүйл бол таны аманд хайлж байхдаа чихэрлэг, шаржигнуур цацдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмаг:
- - 400 гр гурил;
- - 120 мл сүү;
- - 20 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
- - 80 гр элсэн чихэр;
- - 80 гр цөцгийн тос;
- - 1 чимх давс;
- - 1 өндөг.
- Стрейзель:
- - 220 гр цөцгийн тос;
- - 220 гр элсэн чихэр;
- - 1 уут ванилийн сахар;
- - 400 гр гурил;
- - 30 гр цөцгийн тос;
- - 5 tbsp. шинэ тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Streusel эсвэл Streusel бялуу (Германы Streusel-ээс) олон янз байдаг. Энэ нь сонгодог жороор жигнэж, бүйлс цацаж, жимс, чанамал зэргийг дүүргэж өгдөг. Германы гэрийн эзэгтэй бүр энэ бялууг хийх өөрийн гарын үсгийн жортой байдаг гэж бид хэлж чадна.
Алхам 2
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд сүүг буцалгахгүйгээр халааж, дээр нь 100 грамм цөцгийн тос нэмээд хайлтал нь хүлээнэ. Мөөгөнцрийг дулаан холимогоор уусгана. Том саванд гурил, элсэн чихэр зэргийг хольж, цөцгийн тос, сүүний холимог, өндөг нэмээд зөөлөн, гөлгөр зуурсан гурил зуурна. Хэрэв энэ нь хэтэрхий хэцүү болж байвал хоёр дуслаар сүү цацаж, дахин зуурна. Хэрэв эсрэгээрээ чийгтэй байвал бага зэрэг гурил нэмж хутгана. Зуурмаг нь таны гарт бага зэрэг наалдах боловч аяганы ирмэгийн ард хоцрох хэрэгтэй. Савыг таг эсвэл алчуураар хучиж, хагас цагийн турш дулаан газар тавь. Харааны хувьд зуурмаг нь 2-2,5 дахин их хэмжээгээр нэмэгдэх ёстой.
Алхам 3
Шарах шүүгээгээ 180 ° С хүртэл халаагаад жигд хуудсан дээр жигд цаас тавина. Жигнэмэгийн хэмжээтэй зуурсан гурилаа гаргаж, цаасан дээр шилжүүлээрэй.
Алхам 4
Стрейзелийг бэлтгэхийн тулд өрөөний температурт 220 грамм цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ваниллин, гурилтай хольж, гараар том ширхэгтэй үйрмэг үүсэх хүртэл гараараа үрнэ. Зуурсан гурилыг жигнэмэгийн тавган дээр стрюселээр цацаж, дунд түвшний 25-30 минутын турш жигнэмэгээр жигнэмэгийн гадаргуу дээр цайвар алтан царцдас үүснэ. Хэрэв та зуухныхаа хүчин чадлын талаар сайн мэдэхгүй байгаа бол хоол хийх явцад хоёр удаа залхуурч бүү хараарай, яагаад гэвэл стрюсель хүрэн болж эхэлбэл оройтсон байдаг - бялуу нь хатчихсан байдаг.
Алхам 5
Шинэхэн цөцгий халаагаад, үлдсэн цөцгийн тосоо хайлуулаад, бэлэн болсон халуун бялууг үр дүнгийн холимогоор цацаж, хэсэг болгон хуваа.
