Испанид энэ хоолыг "Писто" гэж нэрлэдэг. Олон мужид зөвхөн хүнсний ногоогоор бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч Каталонид, тус улсын зүүн хэсэгт, зөвхөн джемон (жийргэвч бухын мах) байдаг нэгийг нь жинхэнэ писто гэж үздэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - jamon (200 гр);
- - чидун жимсний тос (100 гр);
- - zucchini (4 ширхэг.);
- - хаш (3 ширхэг);
- - сармис (4 хумс);
- - сонгино (2 ширхэг.);
- - улаан лооль (6 ширхэг).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гүн таваг аваад ёроолд нь бага зэрэг оливийн тос түрх. Энэ хайруулын тавган дээр бид хайруулын тавган дээр шарсан орцоо нэмнэ.
Алхам 2
Жижиглэсэн сонгино, сармисаа чидун жимсний тосонд хайруулын тавган дээр алтан шаргал болтол нь хуурна. Сонгино, сармисаа халбагаар чанаж болгосон саванд хийнэ.
Алхам 3
Zucchini болон хашыг хальслаарай. Зүссэн zucchini-ийг хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь - хаш шоо. Эцэст нь - улаан лооль, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Алхам 4
Шарсаны дараа ногоо бүрийг саванд хийж нугалж, шинэ давхарга үүсгэдэг. Сүүлчийн давхарга нь нимгэн уртын хэрчсэн хэрчсэн болно. Хонины махыг нэмэхээс өмнө савны агууламж давсалж, чинжүүтэй болно.
Алхам 5
Тагийг нь таглаатай таглаад маш удаан галд хийнэ. Шөлийг 20 минут буцалгана.
