Испанийн тортилла нь франц маягийн омлетээс хамаагүй зузаан бөгөөд бат бөх байдаг. Ихэнхдээ төмс байдаг бөгөөд энэ нь хөнгөн зуушаар утсан таслагчаар үйлчилдэг. Энэхүү уламжлалт испани хоолыг ногоон салатаар үйлчил.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 350 гр тахианы гуяны булан;
- - 200 гр төмс;
- - нэг сонгино;
- - 3 хумс сармис;
- - Аспарагусын 8 мөчир;
- - 6 өндөг;
- - 4 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Булан ба төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих, сармисны хумсыг хоёр хуваа. Мөн аспарагусын мөчрийг хоёр хуваа.
Алхам 2
Хоолонд наалдахгүй хүнд ёроолтой саванд 2 хоолны халбагын тосыг халаана. Тахианы мах, төмс, сармис, сонгино нэмнэ. Төмсийг зөөлөн болтол тагийг нь таглаад 15 минут буцалгана.
Алхам 3
Аспарагусыг буцалж буй усанд 3 минутын турш чанаад - аспарагус зөөлөн байх ёстой. Аспарагусыг зайлуулж, том саванд шилжүүлээрэй. Бага зэрэг зодуулсан өндөг, тахианы холимог нэмээд хутгана. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал.
Алхам 4
Үлдсэн тосыг саванд хийж дунд зэргийн гал дээр халаана. Өндөгний хольцыг нэмээд тахиа, аспарагус дээр дарж бүрэн дүрнэ.
Алхам 5
Галыг багасгаж, тагийг нь таглаад дахиад 10 минут буцалгана. 5 минутын турш халаасан зууханд омлетын төв бат бөх болтол тавина. Дулаан үйлчил.
