Байгалийн хавч мах нь тансаг иод, В бүлгийн амин дэмээр баялаг, амархан шингэцтэй уургийн бүтээгдэхүүн юм.
Байгалийн хавчны махтай давхрагатай салат
Орц:
- Лаазалсан хавчны мах 150 гр;
- 100 гр чихэрлэг хатуу бяслаг (Эмменталь, Маасдам);
- 80 гр лаазалсан вандуй;
- 1 өргөст хэмх;
- 1 улаан лооль;
- Бөднө шувууны өндөг дээр 120 гр майонезаас.
Бүр дөрвөлжин дөрвөлжин дөрвөлжин дөрвөлжин хэрчээд, гоо зүй, бяслаг, өргөст хэмх, улаан лоолийн хэмжээтэй ижил хэмжээтэй болтол нь хайчилж ав. Хавчны махыг бага зэрэг цавчих. Бяслаг, вандуй, өргөст хэмх, улаан лооль гэсэн дарааллаар майонезаар давхарлаж өгвөл хайруулын салат угсарна. Үүнийг тусгай төмөр цагираг эсвэл том хуванцар савнаас зүссэн гар хийцийн бөгжөөр хийх нь дээр. Хавчны үртэсийг дээрээс нь байрлуул. Хоолны дуршлыг дор хаяж 20 минут байлгана.
Алимтай хавчны салат
Орц:
- 400 гр чанасан, хөлдөөсөн хавчны мах;
- 2 том ногоон чихэрлэг, исгэлэн алим;
- 150 гр хятад байцаа;
- 4-5 ногоон сонгины өд;
- 1 хумс сармис;
- 100 мл чидун жимсний тос;
- 50 мл нимбэгний шүүс;
- 25 мл алимны цууны цуу;
- давс.
Хавчны махыг гэсгээж, дээр нь давсалсан буцалж буй усыг 3 минут асгаж, коланд хийж шавшина. Алимны хальс ба гол. Нэг жимсний целлюлозыг хутгагч дээр нунтаглаж, нимбэгний шүүс, цуу, буталсан сармисны хумс, 1/2 цайны халбагаар хутгана. давс, хоёр дахь нь шоо эсвэл шоо болгон бууруулсан байна.
Хавчны махыг сэрээгээр бутлана. Хятад байцаа цавчих, сонгины өд цавчих. Бүх бэлтгэсэн орцуудаа том салат саванд хийж оливын тосоор амтлаад хутгана.
Байгалийн хавчны махтай сайхан салат
Орц:
- Лаазалсан хавчны мах 250 гр;
- 3 тахианы өндөг;
- 2 төмс;
- 2 лууван;
- 1 сонгино;
- 3 даршилсан өргөст хэмх;
- 150 гр залуу эсвэл лаазалсан ногоон вандуй;
- 80 гр зуурсан чидун;
- 100 майонезаас;
- 1/3 tsp газрын хар чинжүү;
- давс;
- 3 ширхэг яншуй.
Хатаасан өндөг чанаад, хальсыг нь аваад хутгаар нилээд цавчих. Төмс, лууваныг зөөлөн болтол нь чанаад, арьсыг нь цэвэрлээрэй. Сонгиноос "цамц" -ыг ав. Чанасан, шинэхэн, даршилсан ногоог санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх вандуй, наймалж махыг багтаасан салатны бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж майонезаар асгаж, шаардлагатай бол чинжүү, давсыг сайтар хольж, яншуй навчаар чимэглээрэй. Хоолыг жигд дэвтээсэн байхаар 20-30 минут дэвтээнэ.
