Мөөгтэй цөцгийтэй шөл нь хамгийн хурдан тансаг хэрэгцээг хангах болно. Хэдийгээр таваг нь амттай амттай ч гэсэн маш амархан бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд шаардагдах бүтээгдэхүүнийг аль ч дэлгүүрээс худалдан авч болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шинэ фунт шампиньон
- - 300 мл өтгөн тос
- - 2 tbsp. л. цөцгийн тос
- - 3 tbsp. л. гурил
- - оливын тос
- - Ганга
- - сармис
- - давс
- - газрын чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шампиньоныг сайтар зайлж, хүчтэй хоёр сайхан мөөг тавь. Хөлийг нь салгаад бүдүүн ширхэгтэй болго. Мөөгний тагийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Жижиглэсэн хөлийг саванд хийж, нэг литр хүйтэн ус хийнэ, хальслаагүй сармис, ганга зэргийг хаяна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, хагас цагийн турш буцалгана.
Алхам 2
Том хайруулын тавгийг халаагаад, оливийн тос асгаж, дотор нь мөөгний жижиглэсэн малгай хийж давс, тагийг нь таглана. Галыг хамгийн дээд түвшинд байлгаад дээр нь 5 минутын турш чанаад тогоо сэгсэрнэ. Тагийг нь онгойлгоход бид мөөгнээс үүссэн шүүсийг олдог. Энэ нь мөөгний хөлийг чанасан саванд халбагаар болгоомжтой авч хаях хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр оливын тос нэмээд хутгана, дахиад 10 минут хуурна.
Алхам 3
Хоол хийх дуусахаас хэдэн минутын өмнө мөөгөнцөр хөлтэй ганга, сармисны мөчрийг тавган дээрээс нь аваад бэлэн малгай тавина. Тогооноос нэг аяга шөл асгаад бага зэрэг хөргөнө. Жижиг сав авч, дотор нь цөцгийн тос хайлуулж, гурил нэмээд байнга хутгаж, зөөлөн гал дээр дөрвөн минут хуурна. Дараа нь хөргөсөн шилэн шөлийг нимгэн урсгалаар асгаж, хумсаар байнга хутгана. Дахин арван минутын турш чанаад, бөөгнөрөл үүсэхгүй байхаар хутгана гэдгийг санаарай.
Алхам 4
Шөлийг хутгагч руу хийнэ, савнаас боолтыг асгаж, нэгэн төрлийн нягтрал хүртэл бүгдийг нь зодоод буцалгаад саванд буцааж тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, тэр даруй цөцгий дээр цутгаж, шөл буцалгахгүйгээр давс, чинжүүгээр амтлана. Дулаанаас ав.
Алхам 5
Хамгийн эхэнд тавьсан мөөгийг нимгэн зүсээд хайчилж, хуурай порцини мөөгөөр кофе бутлуурын дээр хуурай ганга нунтаглаж эсвэл зуурмаг дээр гурил болгон бутална. Халаасан саванд шөл хийж, хоёр ширхэг мөөгний зүсмэлийг голд нь хийж, порцини мөөг, ганга гурилаар цацаж, нэн даруй үйлчил.
