Хүмүүс дулааны боловсруулалт хийлгэсэн мах идэж эхэлснээр ахиц дэвшил хэд дахин хурдан болсон гэж эрдэмтэд хэлж байна. Энэ нь бие махбодь хоол хүнснээс илчлэг авах хугацааг хэд хэдэн удаа багасгаж, хүнд хоол хүнсийг гаргаж авах, шингээх, шингээхээс гадна өөр зүйл хийх боломжийг олгосон юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Панадел шөл:
- 500 гр үхрийн мах;
- 250 гр яс;
- 1.5 литр ус;
- 1 сонгино;
- ногоон;
- давс.
- Хуушуурын хувьд:
- 1/2 шил сүү;
- 1 өндөг;
- 3 tbsp гурил;
- 2 tbsp наран цэцгийн тос;
- давс.
- Үхрийн мах, улаан лоолийн салса бүхий сэндвич:
- 2 улаан лооль;
- 1 хумс сармис;
- 1 tbsp яншуй;
- 2 tbsp оливын тос;
- 100 гр үхрийн махны булан;
- 10 см-ийн багет;
- 2 tbsp сараалжтай Швейцарийн бяслаг;
- давс.
- Үхрийн махыг ургамал, халуун ногоотой хамт шарах;
- 1 кг туранхай үхрийн махны булан;
- 1, 5 аяга талхны үйрмэг;
- 1 селөдерей үндэс;
- 4 сонгино;
- 0.25 аяга нарсны самар;
- 1 tsp хатаасан dill;
- 1 tsp хатаасан гаа;
- 30 гр хайлсан цөцгийн тос;
- 8-10 залуу шар zucchini;
- 3-4 zucchini.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Панадел шөл
Яс, махыг сайтар зайлж, саванд хийж, хүйтэн ус, давсаар хучиж, гал дээр буцалгаад буцалж буй шөлний хөөсийг арилгаж, галыг багасгаж, хальсалж сонгиноо хийж, 2.5 цаг чанах хүртэл буцалгана.
Алхам 2
Хуушуураа бэлтгэ: Өндгөө 2 хоолны халбаган дээр зодоорой. сүү, давс, гурилаа нэмээд бөөгнөрөлгүй болтол нь сайтар хутгаад дараа нь үлдсэн сүүгээ асгаж жигд болтол хутгаад наранцэцгийн тос халбагаар нэмнэ. Хайруулын тавгийг халааж, тосоор үрж, бин жигнэнэ.
Алхам 3
Бэлэн шөлөөс чанасан сонгиноо аваад хоол хийж дуусахаас 3-5 минутын өмнө жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Хуушуурыг хуруу шилэнд хийж, хурц хутгаар ташуу зүсээд, хэрчсэн хуушуурыг шөл рүү хийнэ.
Алхам 4
Үхрийн мах, улаан лоолийн салса бүхий сэндвич
Улаан лоолийг угааж, дээр нь хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж, дээр нь буцалсан ус асгаж, хальсыг нь аваад нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, цавчих, өвсийг угааж, нилээд цавчих. Нэг аяга, жижиглэсэн улаан лоолийн целлюлоз, сармис, өвсийг хольж, хольцыг давсалж, 1 tbsp нэмнэ. чидуны тос, хутгана.
Алхам 5
Зуухаа асаагаад 180 ° C хүртэл халаана. Энэ хугацаанд хайруулын тавган дээр зөв халаагаад, үлдсэн тосоо нэмээд 4-5 минут халаана. Үхрийн махны хэсгийг халаасан хайруулын тавган дээр хийж, тал бүр дээр нь 4 минут хуурна.
Алхам 6
Багетаа хагас урт хайчилж, тал бүр дээр 2 хоолны халбагыг тавина. улаан лоолийн салса, бяслагаар цацаж, 5 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь шарах шүүгээнээс аваад шарж үхрийн махаа нэг ширхэг халуун багет дээр тавиад амталж үзээд үлдсэн хэсэг багетаар бүрхэнэ.
Алхам 7
Үхрийн махыг ургамал, халуун ногоотой хамт шарж идээрэй
Махнаас бүх өөх тосыг аваад уртын дагуу зүсээд талхны үйрмэг, нарсны самар, жижиглэсэн сонгино, селөдерей, дилл, гаа, цөцгийн тосны хольцоор дүүргэнэ. 10 минутын турш хамгийн их чадлаар жигнэж, дараа нь дунд зэргийн чадалтай болтол нь багасгаж, нэмэлт хүрэн халуунд 20 минут, дунд зэргийн хүрэн бол 22 минут, дунд зэргийн хүрэн бол 26 минут буцалгана. Хоол хийх явцад хэсгийг эргүүлээрэй.
Алхам 8
Махаа зуухнаас салгалгүй дахиад 10 минут байлгана. Zucchini ба zucchini угааж, нимгэн цагираг болгон хувааж, 5-6 минутын турш барь. Махаа хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, талх, зулчирыг хачир болгон үйлчил.
