Баярын ширээг махан хоолгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар тахиа, гахайн мах жигнэж, төрөл бүрийн махнаас котлет хийдэг. Гэхдээ хүмүүсийн үхрийн элэг нь баяр ёслолтой холбоогүй юм. Үнэн хэрэгтээ, гэдэс дотрыг нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй болгосон тул найрын гол махан хоол болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Үхрийн махны элэг 700 гр;
- 4 дунд сонгино;
- 2 ногоон алим;
- 100 гр цөцгий ба майонезаас;
- Ургамлын тос;
- Халуун ногоо заавал биш.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн элэгийг хэсэгчлэн хувааж угаана. Хэсэг бүрийг хүнсний хальсандаа боож (эс тэгвэл та дараа нь гал тогоогоо угааж цэвэрлэх хэрэгтэй болно), элгээ тусгай алхаар цохино.
Алхам 2
Хагархай хэсгүүдийг давс, дуртай халуун ногоооор амтлаарай.
Алхам 3
Сонгинооо нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосоор хуурч, хоол хийх явцад ногоогоо бага зэрэг давсална.
Алхам 4
Цөцгий, майонезаас тохиромжтой саванд хийж нэгтгэнэ.
Алхам 5
Алимыг угааж, хальслаарай, grater дээр нунтаглана (илүү сайн бүдүүн ширхэгтэй).
Алхам 6
Нэг ширхэг тугалган цаас аваад (хэмжээ нь үхрийн элэгний хэсэг хэсгээр аюулгүй боож болохуйц хэмжээтэй байх ёстой), ургамлын тосоор тосолж, элгээ тавиад алимаа дээр нь түрхээд дээрээс нь шарсан сонгино тараана.
Алхам 7
Дээд хэсгийг цөцгий, майонезын соустай хамт тослох. Үхрийн элэгийг тугалган цаасаар сайтар савлана.
Алхам 8
Бүх хэсэг хэсгүүдтэй ижил зүйлийг хий.
Алхам 9
Үхрийн махны тугалган цаасаар тугалган цаасаа жигд хуудсан дээр тавиад зууханд 180 ° С-т 10 минут жигнэнэ.
Алхам 10
Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа тугалган цаасыг сайтар нээгээд жигнэмэгийг үхрийн элэгтэй хамт зууханд буцааж хийнэ. Хоол нь нэг цагийн турш хөлсөөр урсах ёстой.
Алхам 11
Энэхүү жороор чанасан үхрийн элэг нь шүүслэг, амттай болж хувирдаг. Хоол нь баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болж чадна.
Алхам 12
Хэрэв та үхрийн махны элэг, жимсний хослолонд тийм ч дуртай биш бол жигнэх үедээ алимны давхаргыг алгасч болно. Сонгино, соусын нэг давхарга нь тавагтай дүйцэхгүй болгоход хангалттай байх болно.
