Амтат үхрийн элэгний хоёрдугаар хоол. Халуун ногоотой амттай. Бэлтгэхэд хялбар, хурдан. Хүнсний ногоо, үр тарианы хачиртай хослуулдаг. Өдөр тутмын хоол, баярын ширээнд ашиглаж болно. Хоолны цэсийг төрөлжүүлж өгдөг.
6 нэгжийн найрлага:
- үхрийн элэг, хальснаас хальсан - 700 гр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- лууван (дунд зэргийн) - 2 ширхэг;
- хөх тарианы гурил - 4 халбага;
- ургамлын тос - 3 хоолны халбаганууд;
- dill (хатаасан) - амсах болно;
- сармис (газар) - амсах болно;
- хар чинжүү (газар) - амсах болно;
- амсах давс.
Хоол хийх хугацаа 40 минут байна.
Кино хальсалж үхрийн махны элэгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав. Лууванг том ширхэгтэй үрж жижиглээд жижиглэсэн элэг дээр нэмнэ.
Газрын сармистай улирал. Pepper ба өндөгийг хагална. Хуурай dill нэмнэ. 4 халбага хөх тарианы гурил хийнэ.
Давс ба бүх зүйлийг нэгэн жигд болтол сайтар холино. Гараар үүссэн хуушуурыг хайруулын тавган дээр урьдчилан халаасан ургамлын тосонд хийнэ.
Дунд зэргийн гал дээр 2-3 минут хуурна. Эргэх. Тагийг нь таглаад 5 минутын турш бага дулаанаар хуурна. Хүнсний ногоо, ургамлын хамт үйлчил.
