Поллок бол сагамхай загасны гэр бүл бөгөөд Оросын ширээн дээр хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг загасны нэг юм. Энэ нь бие махбодид сайн шингэсэн олон витамин, фосфор, кали, уургаар баялаг эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Поллокоос олон тооны хөнгөн, эрүүл хоол хийж болно.
Pollock-ийн нэг онцлог шинж чанар нь энэ загас нь тод амтгүй тул олон төрлийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг тул бараг бүх дэлгүүрээс худалдаж авах чадвар нь энэ загасыг маш хямдхан болгодог. Поллокийг өөр өөр иж бүрдэл бүтээгдэхүүнээр чанаад огт өөр амт өгч болно.
Зууханд цөцгий, ногоотой поллок
Орц:
- поллок, 1 ширхэг.
- сонгино, 2 ширхэг;
- шинэ лууван, 2 ширхэг;
- цөцгий, 3-4 хоолны халбаганууд;
- ургамлын тос;
- загасны амтлагч;
- шинэ ургамал (дилл, яншуй);
- давс.
Таваг бэлтгэхийн тулд та сонгино, лууваныг хальслах хэрэгтэй. Сонгинооо шоо болгон жижиглэн хэрчээд лууванг бүдүүн хэрчээд эсвэл тууз болгон хуваа. Дараа нь хүнсний ногоог ургамлын тосонд хуурна.
Загасыг хальсалж, хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Pollock-ийг зузаан талуудтай тохиромжтой жигд хуудсан дээр хийж, чанаж шарсан талх, давс нэмээд нэмнэ. Дараа нь та загас дээр цөцгий асгаж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн хоолыг dill, яншуй эсвэл бусад ургамал зэрэг шинэхэн өвсөөр үйлчил.
Зуурмаг дахь поллок
Энэ төрлийн загасны мах нь өөрөө хөнгөн бөгөөд зөөлөн байдаг тул үүнийг зөвхөн чанаж, чанаж, шарж идээд зогсохгүй илүү өвөрмөц хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно, жишээлбэл, зуурсан зуурсан алдартай загас.
Орц:
- поллок (филе), 0.5 кг;
- гурил, 1, 5 хоолны халбаганууд;
- сүү, 0.25 л;
- тахианы өндөг, 1 ширхэг.
- наран цэцгийн тос;
- ногоон;
- загасны тусгай амтлагч;
- давс.
Хоол хийх процессыг эхлүүлэх хамгийн сайн арга бол загасыг хэсэг болгон хуваах явдал юм. Үүний дараа та үүнийг хагас цаг орчим байлгаж, давс, халуун ногоо нэмээд халуун ногооны үнэрээр дүүргэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг гэсгээхэд амт нь муудахгүй байхын тулд хөлдөөсөн биш хөргөсөн поллок худалдаж авах нь хамгийн сайн арга гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Ашигтай зөвлөгөө: Энэ жороор филе хэрэглэх нь дээр бөгөөд ингэснээр хожим нь жижиг яс нь таваг идэх явцыг эвдэж чадахгүй.
Загасыг халуун ногоонд дэвтээсэн байхад зуурмаг бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд сүүг давс, шар, гурилтай хольж, бүх найрлагыг нь хутгана. Цагаан хэсгүүдийг тус тусад нь хөөсөрч, дараа нь холимог дээр нэмээд дахин холино. Загасаа бэлтгэсэн зуурмагтаа дүрээд хангалттай хэмжээний наранцэцгийн тосоор хуурна.
Анхаарна уу: хайруулын өмнө хайруулын тавгийг сайтар халааж байх ёстой.
Бэлэн хоолыг шинэхэн өвсөөр үйлчилбэл сайн.
