Махны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаархи хэлэлцүүлэг нэлээд удаан үргэлжилж байна. Цагаан хоолтон болон эрүүл мэндийн зарим өмгөөлөгчид бүх үнэ цэнэтэй тэжээлийг ургамлын гаралтай хүнс, сүүнээс авах боломжтой гэж баталдаг. Энэ мэдэгдэл хэр үнэн бэ?
Хүн байгалиас заяасан байдлаараа идэштэн хөхтөн амьтан юм. Амны хөндий (ялангуяа шүд) ба хоол боловсруулах эрхтний бүтцээс харахад хүний бие махыг шингээх, шингээх чадвартай болохыг харуулж байна.
Хэрэв та махнаас бүрэн татгалзвал хүн бүх шим тэжээлийг бүрэн авахгүй. Эцсийн эцэст сургуулийн хүүхдүүд хүртэл уураг нь шинэ эсийг бий болгох барилгын материал гэдгийг мэддэг бөгөөд бид амьтны гаралтай уургийн тухай ярьж байна.
Мах нь агуулсан өөх тос, уургийн ачаар цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад хувь нэмэр оруулдаг.
Байгалийн махан бүтээгдэхүүн нь бүх системийн хэвийн ажиллагааг хангадаг А, Д витамин агуулдаг. Эдгээр элементүүд нь хүүхдийн бие махбодийн бүрэн өсөлтөд шаардлагатай байдаг. В бүлгийн витаминууд нь мэдрэлийн болон дархлааны системийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг. Дашрамд хэлэхэд В12 витаминыг зөвхөн амьтны гаралтай хоол хүнснээс авдаг. Маханд орлуулашгүй эрдэс бодис бас байдаг. Цайр нь хүнд өвчнөөс салахад тусалдаг бөгөөд булчингийн тогтолцоог зөв хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Төмөр нь гемоглобиныг хүссэн түвшинд байлгадаг бөгөөд цус багадалттай тохиолдолд хүний өдөр тутмын хоолны дэглэмд улаан мах байх ёстой.
Амин хүчлийг бие махбодь өөрийн гэсэн эд эсийг бүтээхэд ашигладаг: яс, булчин, холбогч эд гэх мэт. Хүний үйл ажиллагаа хэвийн явагдахын тулд зайлшгүй шаардлагатай 20 амин хүчил шаардлагатай байдаг. Гэхдээ бие махбодь нь зөвхөн 12-ыг нь нэгтгэх чадвартай бөгөөд бусад хүмүүс махан хоолноос авдаг.
Мах бол эрчим хүчний сайн ханган нийлүүлэгч бөгөөд үүний ачаар хүн илүү удаан байдаг.
Махны ашиг тусын тухай ярихдаа бид гэртээ бэлтгэсэн махан хоолны тухай ярьж байгааг битгий мартаарай. Энэ нь чанасан, чанаж эсвэл шатаасан мах байж болно. Шарсан, тамхи татдаг мах, худалдаж авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хиам, хиам нь биед хор хөнөөл учруулахаас өөр зүйл авчрахгүй. Тэд махнаас гадна будагч бодис, амт, өтгөрүүлэгч, бүр хорт хавдар үүсгэдэг бодис агуулдаг.
