Эртний Славянчууд нэгдэл, хамт олныг "будаа" гэж нэрлэдэг байв. "Будаа хийх" гэдэг нь зөвхөн хоол хийхээс гадна чухал зүйлийг хамтдаа хийхийг хэлдэг байв. Ийм утгатай цуурай өнөөдрийг хүртэл хадгалагдсаар ирсэн: "ангийнхан", "чи түүнтэй хамт будаа чанаж болохгүй". Амтат, үйрмэг будаа нь гэр бүлийн бат бөх, найрсаг харилцааны үзүүлэлт гэж тооцогддог байв. Үндсэн үр тарианы нэг нь шар будаа байв.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Жорны хувьд "Хулуутай шар будаа будаа
- зөгийн бал ба хатаасан чангаанз ":
- 1/2 аяга шар будаа;
- 100 гр хулуу, хальс, үргүй;
- 100 гр хатаасан чангаанз;
- 100 мл сүү;
- 250 мл ус;
- амсах зөгийн бал;
- цөцгийн тосыг амсах болно.
- "Алимтай шар будаа будаа" жороор:
- 1 шил шар будаа;
- 2 аяга ус;
- 1 алим;
- 50 гр цөцгийн тос;
- амт нь давс;
- амт нь элсэн чихэр.
- "Кокосын сүүтэй туранхай будаа" жороор:
- 1/2 аяга шар будаа;
- 1 1/5 аяга кокосын сүү
- 1 гадил жимсний;
- 4 ширхэг хатаасан чангаанз;
- амт нь давс;
- амт нь элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шар будаа будаа үйрмэг болгохын тулд хоол хийхээс өмнө үр тариа сайтар зайлж угаана. Угаах нь будаа наалдамхай болгодог жижиг хэсгүүдээс ангижрах болно. Хоол хийх явцад усыг дүүргэхээс илүүтэйгээр дүүргэх нь дээр. шаардлагатай бол буцалж буй усаар будаа нэмж шингэлэх боломжтой боловч илүүдэл зүйл хийж чадахгүй. Шингэн нь үр тарианаас гурав дахин их байх ёстой.
Алхам 2
Хэрэв та хоол хийх явцад бага зэрэг цөцгийн тос нэмбэл будаа нь илүү үйрмэг болж хувирна. Тос байгаа нь үр тарианы тоосонцор наалдахаас сэргийлнэ. Үр тариа бүр өөхний нимгэн хальсан дотор байх болно. Үүнээс гадна, үйрмэг будаагаар харанхуй шар будаа сонгохыг зөвлөж байна.
Алхам 3
Хулуу, зөгийн бал, хатаасан чангаанз бүхий шар будаа будаа, хатаасан гүйлсийг усан саванд угааж, саванд хийнэ. Хатаасан чангаанзаар угаасан шар будаа, хэрчсэн хулуу тавь. Усаар дүүргээд галд хийнэ. Тагийг нь таглаад усыг бүрэн буцалтал зөөлөн гал дээр чанана.
Алхам 4
Сүү, цөцгийн тос, зөгийн бал нэмнэ. Буцалгаж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Үүнийг 15 минутын турш исгэж байлгана.
Алхам 5
Алимтай шар будаа будаа Алимыг хальсалж жижиг шоо болгон хуваа. Шар будааг сайтар зайлж угаана. Усан саванд ус буцалгаад шар будаа, алим, давс, элсэн чихэр хийж 15 минут буцалгана. Тосоо нэмээд будаагаа алчуураар боож өгнө. 45 минут шаардана.
Алхам 6
Кокосын сүүтэй туранхай будаа Ус цэвэр болтол шар будааг зайлж угаана. Кокосын сүүг чанаад шар будаа нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, тагийг нь таглаад 30 минут буцалгана.
Алхам 7
Хатаасан гүйлсийг 15 минутын турш халуун усанд байлгана, нилээд цавчих. Гадил жимсийг үрж жижиглээрэй. Бэлэн будаа дээр хатаасан чангаанз, гадил жимсний, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, үйлчилж, гаа навчаар чимэглээрэй.
