Цурхай нь хатуу мах, өвөрмөц үнэр, амттай байдаг тул ихэнх тохиолдолд хайруулын болон хоол хийхэд ашигладаггүй. Хамгийн алдартай жор бол чихмэл цурхай юм. Загаснаас арьсыг нь авч, махыг нь сайтар хэрчиж, янз бүрийн чигжээсээр холино. Үүний үр дүнд цурхай илүү зөөлөн, амттай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 цурхай;
- 300 грамм гахайн мах;
- 2 tbsp. жигнэмэг эсвэл 1 өнхрөх халбага;
- 1 сонгино;
- 1 лууван;
- давс, чинжүү;
- 50 грамм ургамлын тос;
- 1 өндөг;
- 1 төмс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цурхайг шалгаж үзээд гулуузанд ямар нэгэн гэмтэл учруулахгүй байх шаардлагатай. Загасны масштабыг хэмжиж, урсгал усаар зайлна. Толгойн доор зүсэлт хийж, ясыг нь огтолно. Зүсэлтээр дотор талыг нь гаргаж, заламгайг цэвэрлэ. Цөсний хүүдийд гэмтэл учруулж болохгүй, эс тэгвээс загас муудах болно. Загасны толгой арьс дээр унжиж байх ёстой. Хурц хутганы тусламжтайгаар цурхай загасны арьс ба махны хооронд зөөлөн эргэлдээрэй. Тусгаарлагдсан арьсаа эргүүлээд хутга ашиглан оймс шиг арилгаж үргэлжлүүлээрэй. Сэрвээ нь арьсан дээр үлдэх ёстой. Ясны сүүлийг хайчилж ав. Булангийн ясны ёроолоос хальсалж, гэдэс дотрыг нь арилгана.
Алхам 2
Цагаан боовыг сүүнд дэвтээнэ, шахна. Үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгиноо ургамлын тосонд хуурна. Загасны махыг мах бутлуурын дотор гахайн мах, дэвтээсэн боов, төмстэй хамт мушгина. Татсан махандаа шарсан сонгино, лууван, өндөг, давс, перец, нилээд жижиглэсэн ногоонуудаа нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Загасыг бэлтгэсэн татсан махаар дүүргээд дараа нь гулууз руу толгойгоо энгийн утсаар оё. Цурхайг татсан махаар битгий чангаар битгий хийж байгаарай, эс тэгвэл жигнэх явцад арьс хагарч магадгүй юм.
Алхам 3
Лавдсан цаасыг жигд хуудсан дээр тавь, эсвэл зүгээр л ургамлын тосоор арчиж, дээр нь загасыг тах тахийлгаж муруй. Цурхай загасыг хэлбэртэй байлгахын тулд толгой, сүүлийг утсаар татаж болно. Зүгээр л хайруулын үеэр арьсыг таслахгүйн тулд утсыг чанга татаж болохгүй. Бэлэн цурхай сайхан харагдуулахын тулд гараа усанд норгоод загасны арьсыг тэгшлээрэй. Шүдний чигчлүүрийг загасны аманд оруулна. Загасыг сайтар халаадаг зууханд нэг цаг хагасын турш байрлуулна.
Алхам 4
Хэрэв цурхай сайн хүрэн хүрэхгүй бол хоол хийж дуусахаас өмнөхөн цөцгийн тосоор тос түрхэж болно. Бэлтгэсэн загасаа жигнэмэгээс халуунаар нь хийж, цурхай татсан утсыг хайчилж, шүдний чигчлүүрийг амнаасаа аваад тавган дээр тавь. Загасныхаа аманд ногоон хэсэг эсвэл нимбэгний зүсэм хийж, гулуузыг чимэглэж болно.
