Фалафел бол араб хоолны хоол юм. Энэ нь гүн шарсан тахианы нухаш бөмбөлөг юм. Ойрхи Дорнодод фалафелыг алхам бүрт шууд утгаар нь зардаг. Манай улсад одоохондоо та үүнийг зөвхөн цагаан хоолны газруудаас олж болно. Эсвэл өөрөө хоол хийх хэрэгтэй. Энэ хоол нь вандуйны тэжээллэг чанар өндөр тул эрүүл мэндэд тустай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Нахиа (хурганы вандуй): 500 гр., Сонгино: 2 ширхэг, сармис: 4 хумс, ургамал (килантро ба яншуй): 1 жижиг баглаа, газрын кориандра, 1 цайны халбага, амт нь давс, талхны үйрмэг, хайруулын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Содыг нэмээд хүйтэн усанд шөнийн турш дэвтээнэ.
Алхам 2
Бид угааж, мах бутлуурын дамжин өнгөрдөг.
Алхам 3
Сонгино, сармис, ургамал, кориандра, давс нэмээд хоёр дахь удаагаа алгасах. Хэрэв танд мах бутлуур байхгүй бол үүнийг холигчоор нунтаглаж болно.
Алхам 4
Хэрэв татсан мах нь шингэн болж хувирвал (шүүслэг ногооны улмаас ийм зүйл тохиолдож болно), татсан махнаас бөмбөг амархан үүсгэхийн тулд талхны үйрмэгийг шаардлагатай тогтвортой байдалд нэмнэ. Гараа хүйтэн усаар бага зэрэг чийгшүүлж, жижиг бөмбөлгүүдийг сийлбэрлээрэй.
Алхам 5
Бөмбөгийг шаржигнах хүртэл гүн гүнзгий хуурна. Гадны үнэргүй байхын тулд үнэргүйжүүлсэн тосыг гүн өөх тосоор авах нь дээр.
Алхам 6
Бэлэн фалафелийг друшлаг эсвэл цаасан алчуур дээр байрлуулж, шилэнд илүүдэл тос байх болно.
Алхам 7
Фалафелийг хүнсний ногооны салатаар халуунаар үйлчил. Израильд фалафелийг улаан буудайн гурилаар хийсэн хавтгай талх, пита талхаар боож заншдаг.
