Энэ хоолыг бэлтгэхэд таван минутаас илүү хугацаа шаардагдахгүй. Дараа нь зууханд боловсорч, та өөрөө өөрийнхөө зүйлийг хийж чадна. Талх нарийн боовны мах нь мөөгний амттай сайхан амттай байх болно. Sauce нь хоолонд шүүслэг, өвөрмөц байдлыг нэмж өгөх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Үндсэн сургалт:
- - чинжүү - 1/4 tsp;
- - давс - 2/3 tsp;
- - мөөг - 200 гр;
- - гахайн мах - 1 кг.
- Соусын хувьд:
- - гурил 1 халбага;
- - махны шүүс - 200 мл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тугалган цаасыг хоёр дахин нугалав. Pepper ба гахайн махыг бүх талаас нь давслаарай. Том мөөгийг хэсэг болгон хайчилж ав, жижиг мөөгийг хэвээр нь үлдээж болно. Мөөгний хагасыг тугалган дээр байрлуулж, мөөгийг мөөгний дээр тавина. Тугалган цаасны ирмэгийг дээш өргө.
Алхам 2
Үлдсэн мөөгийг асгаж, жигд давхаргад махан дээр тараана. Тугалган цаасны ирмэг нь мөөгийг хамгаалж, махыг доош нь тараахаас хамгаална.
Алхам 3
Махан дээр тугалган цаас тавина. Махны уутыг тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр тавь. Шарах шүүгээгээ 220 oC хүртэл халаагаад махыг нь 1, 5 цаг байлгана.
Алхам 4
Хоол хийх хугацаа өнгөрсний дараа махны тавгийг ав. Зууханд байгаа температурыг хамгийн дээд хэмжээнд тохируулна уу, хэрэв "Топ халаалт" функц байгаа бол та үүнийг асааж болно.
Алхам 5
Нэг талдаа тугалган цаасыг сайтар арчиж, нэг төрлийн ховил үүсгээрэй. Жигнэх явцад гарч буй бүх шүүсийг шавхана.
Алхам 6
Дараа нь махаа бүрэн задалж, дээр нь тос түрхээд бага зэрэг тослоод 3 минутын турш зууханд хийж хөнгөн царцдас үүснэ. Махаа битүүмжилсэн саванд байлга, хэрэв тэр даруй ширээн дээр өгөхгүй бол чийгээ алдахгүй.
Алхам 7
Маханд зориулж жан хийхийн тулд хайруулын тавган дээр эсвэл тогоондоо гурил нэмээд шаргал өнгөтэй болтол нь үргэлжлүүлэн хутгана. Махны шүүсийг зөөлөн хутгана. Бага зэрэг өтгөрч буцалгаж эхлэх хүртэл байнга хутгаж халаана.
