Гэрийн пицца нь худалдаж авсан пиццанаас хамаагүй амттай болж, дүүргэлт нь анхных болжээ. Чикаго пицца жигнэж, ер бусын гэр бүлийн оройн зоог барихыг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- Ус - 600 мл,
- хуурай мөөгөнцрийн - 1 түвшний халбага,
- нишингэ эсвэл ердийн сахар - 1 халбага
- чимх давс,
- гурил - 1 кг.
- Улаан лоолийн соусын хувьд:
- Сармис - 2 хумс (та хүссэнээрээ илүү ихийг авч болно),
- хуурай зира эсвэл лаврын - чимх,
- зарим нарийн давс (илүү зохимжтой далайн давс),
- лаазалсан улаан лооль - 450 грамм,
- хар чинжүү.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- Сонгино - 2 ширхэг,
- гахайн хиам - 4 ширхэг,
- нунтагласан улаан чинжүү - 1 халбага,
- газрын fennel үр - 1 халбага,
- чеддар бяслаг - 300 грамм,
- даршилсан чинжүү чинжүү - 2 ширхэг,
- чанасан мах (гахайн мах эсвэл үхрийн мах) - 250 грамм,
- чидун жимсний тос, талхны үйрмэг.
- Талх нарийн боов хийхэд 4 өндөр цагаан тугалга хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Пиццаны зуурмаг хийх.
Хуурай мөөгөнцрийг халаасан усанд элсэн чихэр, давсаар хутгана.
Хүнсний процессорт нэг килограмм гурил хийнэ, усанд хольсон мөөгөнцөр, элсэн чихэр хийнэ. Сайн холино.
Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа хийж уян хатан болтол зуурна.
Том хэмжээтэй аягыг гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа хийж, гал тогооны өрөөний цэвэр алчуураар хучиж, хоёр цагийн турш хойш тавь.
Алхам 2
Лаазалсан улаан лооль, хуурай зира эсвэл лаврын, сармисны хумс, далайн чимх давс, нунтагласан хар чинжүүг холигчоор жигд болтол нь хутгана.
Алхам 3
Маягт бүрийг тосоор тосолж, талхаар цацна.
Зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хуваа. Бид дөрвөн бөмбөг үүсгэдэг.
Зуурсан гурилын бөмбөлөг бүрийг хэвний хэмжээгээр сунгадаг тул хүн болгонд илүү тохиромжтой тул та өнхрүүлэн өнхрүүлж болно. Зуурсан гурилыг жигд таваг дээр тавь. Бид 20-25 минутын турш явна.
Алхам 4
Бэлтгэсэн соустай хамт суурийг тослох. Зүсмэл хиам, мах, чинжүү, нимгэн тууз, бяслаг, сонгины цагирагуудаа соус дээрээ тавь. Нунтагласан Fennel болон нунтагласан улаан чинжүүтэй хамт цацна.
Алхам 5
Бид зуухаа 190 градус хүртэл халаана.
Бид 20 минутын турш пицца жигнэдэг.
Бид үйлчилж, амтанд нь дуртай байдаг.
