Аль загас хамгийн амттай, эрүүл байдаг вэ, тийм байж болохгүй гэсэн асуултанд хоёрдмол утгагүй хариулт байдаггүй. Үүний оронд та янз бүрийн төрлийн загасыг ашиг тусынх нь дагуу үнэлэхийг оролдож болно. Үүнийг мэдсэнээр та амттай загасыг хэрхэн хүч чармайлтгүйгээр хоол хийх талаар олж мэдэх боломжтой.
Хамгийн амттай загас - энэ юу вэ?
Аль загас хамгийн ашигтай вэ гэсэн маргаан дээр та эрдэмтдийн судалгаанд найдаж болно: загасны төрөл тус бүрт тэд витамин, микроэлементийн агууламжийг нарийн тооцоолж, загасны ашигтай шинж чанарыг нарийн тодорхойлсон. Гол мөрний загас далайн загаснаас илүү хямд байдаг нь саяхан болсон. Бидний ихэнх нь өөрсдөө гол, нуур дээр барих гэж оролдсон. Гэсэн хэдий ч тэжээллэг чанар, шим тэжээлийн агууламжийн хувьд далайн загас эрүүл хэвээр байна. Энэ нь түүний тариалангийн нөхцлөөс үүдэлтэй юм. Далайн ус нь цэнгэг усан сан дахь уснаас микро элемент, хоол тэжээлээр баялаг тул загасны ашигтай шинж чанарт нөлөөлдөг.
Хамгийн эрүүл загас бол үүнийг хэрхэн тодорхойлох вэ
Далайн загасны голын загаснаас хамгийн том давуу тал бол уургийн өндөр агууламж юм. Хэрэв ердийн голын загасанд уургийн хэмжээ бараг 20% хүрдэггүй бол далайн загасанд энэ үзүүлэлт 26-28% хүрч болно. Энэ нь бүх чухал өөхний амин хүчил агуулдаг бөгөөд илүү хурдан, амархан шингэдэг. Далайн загасны өөх тосны сорт нь тархины цусны эргэлтийг идэвхжүүлэхэд маш их ач тустай. Далайн загасанд маш олон төрлийн витамин A, D, B бүлэг, микроэлементийн бүхэл цогцолбор - никотиний хүчил, фосфор, бром, натри, иод байдаг. Хамгийн эрүүл загас бол далайн хоол гэж бид итгэлтэй хэлж чадна.
Эдгээр элементүүдийн зарим нь цэнгэг усны загасанд байдаггүй. Гэсэн хэдий ч биеийн зарим өвчний үед энэ нь ашигтай байж болох юм - шээсний систем, бөөрний эмгэг, мэдрэлийн системийн зарим өвчний үед. Гэсэн хэдий ч загасны хоол хийх жор байдаг бөгөөд энэ нь онцгой амттай тул зөвхөн голын загас тохиромжтой байдаг.
Загасны хоолыг хоолны дэглэмд заавал оруулах ёстой бөгөөд хүүхдүүдэд хангалттай тэжээл өгөх нь чухал байдаг - биед шаардлагатай микроэлементүүд дутагдалтай, өсөлт хөгжилт, бие бялдрын хөгжилд хоцрогдсон тул загасны ашигтай шинж чанараас зайлсхийх болно энэ. Ахмад настнуудын хувьд загас, далайн хоолонд бас байдаг амин хүчил таурин нь цусны даралтыг зохицуулж, инсулины нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг тул чухал ач холбогдолтой юм. Бие махбодид хангалттай хэмжээгээр агуулагдах нь гипертензи, чихрийн шижингийн хөгжлийг саатуулдаг. Хэрэв та загасыг хэрхэн амттай хоол хийхийг мэддэг бол аль загас хамгийн амттай вэ гэдэгтэй маргах шалтгаан гарахгүй.
Загасны жорыг үл тоомсорлож болохгүй, хоолны дэглэмдээ оруулаарай!
