Арванхоёрдугаар сарын дунд үеэс дэлгүүрүүдээс lychee хэмээх ер бусын улаан жимсийг харж болно. Энэ нь туршлагагүй худалдан авагчийг гадаад төрхөөр нь дууддаг боловч ихэнх нь үүнийг авахаас айдаг бөгөөд энэ нь юу болохыг, хэрхэн сонгохоо мэдэхгүй, сонгох нь санагдсанаас илүү хялбар байдаг.
Личи гэж юу вэ?
Личи жимсний модны жимс нь ихэвчлэн Хятадад ургадаг бөгөөд үүнээс энэ жимс нь өөр нэртэй байдаг - Хятадын чавга. Гэхдээ Мадагаскар, Вьетнам, Тайланд арал дээр ургадаг. Гаднах, lychee жимс нь улаан, бүрхүүл нь жижиг булцуугаар бүрхэгдсэн байдаг. Ботаникийн үүднээс авч үзвэл личи нь жимснээс илүү их жимс боловч гаднах төрхөөрөө сүүлчийнхтэй төстэй байдаг. Личин жимсний хэмжээ нь жижиг, 3-4 см орчим, жин нь 25-30 грамм байдаг. Цагаан махыг нимгэн хальсан дор нууж, ясны дотор мах байдаг.
Lychee целлюлоз нь чихэрлэг амттай боловч цуглуулах хугацаанаас хамаарч бага зэрэг исгэлэн амттай жимснүүд бас таарч магадгүй юм. Дүрмээр бол Вьетнам, Тайланд, Мадагаскарын личин жимсийг Оросын дэлгүүрүүдэд импортолдог. Тэд лангуун дээр очихоос өмнө нэлээд хол явах ёстой. Lychees нь боловсроогүй хэлбэрээр хурааж авдаг боловч жимс нь замдаа боловсорч гүйцэх цагтай байдаг.
Боловсорч гүйцсэн личин жимсийг хэрхэн сонгох вэ?
Энэ жимсийг худалдаж авахын тулд та Оросын алдарт жижиглэнгийн дэлгүүрүүдээр үйлчлүүлэх хэрэгтэй бөгөөд тэнд тэдний үнэ өндөр биш байх болно.
- Хамгийн түрүүнд анхаарах зүйл бол жимсний өнгө юм. Маш хөнгөн хальс нь личи боловсорч гүйцээгүй, хүрэн улаан хүрэн боловсорч гүйцсэн гэдгийг танд хэлэх болно. Боловсорсон жимс нь ягаанаас улаан өнгөтэй байх ёстой.
- Дараа нь та урагт механик гэмтэл, гадны толбо байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хэрэв байгаа бол та жимс авах ёсгүй.
- Жимс мөчирт наалдсан газарт анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь хуурай байх ёстой.
- Та жимсийг үнэрлэх хэрэгтэй. Боловсорсон личи нь сарнай цэцгийн үнэрийг устгадаг бөгөөд гадны болон химийн үнэр байх ёсгүй.
- Та мөн жимсийг сэгсэрч болно. Хэрэв та целлюлоз дотор унжиж байгааг мэдэрч байвал энэ нь сайн шинж тэмдэг юм. Хэрэв энэ нь ажиглагдаагүй бол жимс нь ялзрах магадлалтай байна.
Яаж хэрэглэх вэ?
Энд бүх зүйл маш энгийн. Та жимсийг хальслах хэрэгтэй. Хүнсний цагаан тунгалаг мах, идээгүй яс. Хальсыг хатааж, цайнд нэмж амт оруулах боломжтой. Личийн эх оронд янз бүрийн сүмс бэлтгэж, лаазалж, ясыг ардын анагаах ухаанд ашигладаг. Тэдэнд агуулагдах бодисууд нь салст бүрхэвчийг цочроох нөлөөтэй тул та өдөрт 7-оос илүү жимс идэх ёсгүй. 3-аас доош насны хүүхдүүд lychee идэж болохгүй бөгөөд ахимаг настайдаа 3-аас илүүгүй хэсгийг хэрэглэж болно. Lychee жимс нь ашигтай микроэлементүүдээр баялаг бөгөөд байгалийн антиоксидант агуулдаг.
