Австралиас ирсэн алс холын зочин макадамия нь дэлхийн бүх самарны дунд зүй ёсоороо нэгдүгээрт бичигддэг, учир нь энэ бол амин дэм, микро элементийн жинхэнэ агуулах юм. Үүний ачаар макадами нь хоол хийхэд ч, анагаах ухаанд ч хэрэглэгддэг.
Макадамия самар нь гадаад төрх, амт чанараараа hazelnut-тэй төстэй боловч тэжээллэг чанараараа түүнийг гүйцдэг. Энэ нь өсөхөд хэцүү тул өртөг нь илүү өндөр байдаг: мод тарьснаас хойш 8-10 жилийн дараа ургаж эхэлдэг бөгөөд самар цэцэглэж, бүрэн боловсорч гүйцэх хоорондох хугацаа 6-7 сар байна.
Макадамия бол мах, загас, ногооны аяга тавагны нэг хэсэг бөгөөд үүнд жижиг, жижиглэсэн самар хэрэглэдэг. Том хэмжээтэй нь карамельтай хамт шарсан амттангаар үйлчилдэг. Бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүний оронд та үүнээс шахсан тосыг ашиглаж болно. Энэ нь нарийн амттай бөгөөд ямар ч хоолонд хувцаслахад тохиромжтой бөгөөд тансаг мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Макадамияг шинэхэн хэрэглэж болно. Амтыг нь сайжруулахын тулд давсалж, кофегоор үйлчилнэ.
Самрын калорийн агууламж өндөр бөгөөд 100 гр тутамд 718 ккал байдаг боловч ийм хэмжээний тооноос айх хэрэггүй, учир нь өдөр тутмын тунгаар тэжээл авахын тулд энэ хэмжээг идэх шаардлагагүй тул хангалттай Үүнтэй хамт нэг аягыг амтлаарай. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах өөх тос нь нийт эзэлхүүний ¾ эзэлдэг боловч ургамлын гаралтай тул хор хөнөөл учруулахаас гадна холестерины түвшин өндөр, атеросклероз өвчнөөр өвчилсөн хүмүүсийн орлуулшгүй хоолны нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь батлагдсан чидун болон маалингын үрээс илүү үр дүнтэй байдаг. Макадамияг боломжийн хязгаарт багтааж идэх нь судасны нэвчилтийг сайжруулж, ханыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Макадамия агуулсан аягыг нохойд өгч болохгүй, учир нь энэ самар тэдэнд хортой тул удаан хугацааны сулрал, эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг.
Макадамия нь биед чухал үүрэг гүйцэтгэдэг витамин, макро, микроэлементүүдийг их хэмжээгээр агуулдаг. Тоо хэмжээ (2.5 мг) -аар тэргүүлэгч нь ниацин бөгөөд түүнийг B3 эсвэл PP гэж нэрлэдэг. Үүнийг хоол тэжээлийн мэргэжилтэн ниацин гэж нэрлэдэг. Витамин С-ийн нэгэн адил (энэ бүтээгдэхүүнд агуулагддаг - 1.2 мг) ниациныг олон тооны өвчний эсрэг тэмцэхэд хамгийн хүчтэй бодис гэж үздэг. Энэ нь бодисын солилцооны үйл явцад оролцож, цусны найрлага, түүний урсгалд нөлөөлдөг. Тос, цөцгийн гол идэвхтэй орц болох никотиний хүчил нь арьсны хэвийн байдлыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Ниацин нь сэтгэл хөдлөлийн тогтворгүй байдал, сэтгэлийн хямрал, стресс, сэтгэцийн зарим өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээний цогц болно.
В1 витамины дутагдал нь булчингийн систем, түүний дотор зүрх, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагаа муудаж, мэдрэлийн импульс буурахад хүргэдэг. Нэмж дурдахад тэрээр цус үүсгэх үйл явцад оролцдог бөгөөд хөгшрөлтийг удаашруулдаг, ялангуяа тамхи татах, архины хэрэглээ гэх мэт сөрөг хүчин зүйлүүд байдаг. Макадамия дахь түүний агууламж 1.2 мг.
Макадамид бусад ашигтай бодисууд (витамин В2, В5, В6, В9, Е), макро ба микроэлементүүд (кали ба магни, кальци ба фосфор, натри, цайр, төмөр, манган, зэс, селен) хангалттай байдаг. бодисын солилцоог тогтворжуулах, зөв эсийн өсөлт, өсөлтийг тогтворжуулах (хорт хавдрын эсийг дарангуйлах), арьс, үсний байдал, хүний биеийн бүх эрхтэн, системийн хэвийн үйл ажиллагааг сайжруулах зорилгоор тогтмол хэрэглэдэг тоо хэмжээ.
