Амтат, шүүслэг тахианы махыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд ямар ч баярын ширээн дээр тавьдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
1 дунд тахианы мах (1-1.5 килограмм), 3 жүрж, 2 хумс сармис, 1 цайны халбага карри, 1 халбага хуурай цагаан дарс, 2 хоолны халбагын ургамлын тос, давс, чинжүү зэргийг амтлана
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад хэсэг хэсгээр нь хуваана. Тахианы мах бүрийг сармисаар үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 2
Нэг жүржийн шүүсийг шахаж, үлдсэн хоёрыг нь зүсэж хуваана. Жүржийн жүүс дээр карри, дарс, давс, чинжүү нэмээд хутгана.
Алхам 3
Үүссэн жүржийн шүүсийг тахианыхаа дээр асгаж, улбар шар өнгийн дугуйлан дээр тавиад хөргөгчинд 2 цаг байлгана. Тахианы махыг жүржийн зүсмэлүүдээр шидээд дахин нэг цаг байлга.
Алхам 4
Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тослох. Улбар шар өнгийн тахианы хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад, маринадаар бүрхэнэ.
Алхам 5
200 градус хүртэл халаадаг зууханд нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
