Donuts бол мөөгөнцрийн эсвэл бусад төрлийн зуурмагаар хийсэн хамгийн дуртай гар хийцийн нарийн боовны нэг юм. Сэвсгэр, зөөлөн гурилан боов бэлтгэхийн тулд энэ маффин нь бүх давуу талуудтай тул бэлтгэл хийхэд нэлээд дур булаам бөгөөд тодорхой ур чадвар, тодорхой нөхцлийг чанд биелүүлэхийг шаарддаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- улаан буудайн гурил;
- Элсэн чихэр;
- цөцгийн тос эсвэл маргарин;
- өндөг;
- мөөгөнцрийн;
- давс;
- ус эсвэл сүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хялбаргүй мөөгөнцрийн зуурмаг. Нэг аяга бүлээн ус эсвэл сүүгээ саванд хийгээд 20 грамм мөөгөнцрийн уусмалаар уусгана. Элсэн чихэр, давс, 1 өндөг, 4 аяга шигшсэн гурил нэмээд зуурмагийг жигд, тийм ч эгц биш, бөөгнөрөлгүй болтол 5-8 минутын турш зуурна. Багцын төгсгөлд 4 хоолны халбагын халаасан тос нэмээд зөөлөн хутгаад савыг таглаад бүлээн газар исгэнэ. Зуурснаас хойш хоёр цагийн дараа зуурмаг хүчтэй өсч эхлэхэд зуурна. Дөчин минутын турш исгэж байлгана. Хоёрдахь дасгал хийж, гурилын ширээн дээр эсвэл хайчлах тавцан дээр тавь.
Алхам 2
Хөвөн аргыг ашиглан мөөгөнцрийн зуурмаг. Нэгдүгээрт, зуурмаг гэж нэрлэгддэг шингэн нухашыг халбагаар зуурна. Зуурахдаа хагас аяга бүлээн сүү эсвэл ус, 20 грамм мөөгөнцөр, хоёр аяга гурил авна. Зуурсан гурилыг хамгийн дулаан болтол нь гурван цагийн турш дулаан газар байлгана. Тунаж эхэлмэгц зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Зуурсан гуриландаа элсэн чихэр, давстай хольсон дөрвөн өндөг нэмээд аажмаар хоёр шил гурил нэмж, долоон минутын турш нэгэн төрлийн масс гартал зуурна. Багцын төгсгөлд өтгөн цөцгийн тогтвортой байдалд халаах шаардлагатай тос нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад дараа нь исгэхийн тулд дулаан газар тавь. Нэг цаг орчмын дараа зуурсан гурил зуураад гурилтай ширээн дээр тавина.
