Үр тарианы гурил нь үр тариа, үрийг дан нунтаглах бүтээгдэхүүн юм. Сонгодог гурилаас ялгаатай нь бүхэл үрийг шигшихгүйгээр үйлдвэрлэдэг. Тиймээс бөөмсийн хэмжээ, чанарын хувьд ялгаа байхгүй болно.
Түүх
Эрт дээр үед үр тарианы үр тариаг боломжтой аргыг ашиглан буталж, нэмэлт шигшихгүйгээр хоол хийхийг зөвшөөрдөг байсан - тэд будаа, талх нарийн боов чанаж болгосон.
Эртний Ромд морины үсний шигшүүр гичий шигших, янз бүрийн сортын бүтээгдэхүүн олж авахад аль хэдийн байдаг байжээ. ОХУ-д 20-р зууны эхэн үе хүртэл зөвхөн нэг удаагийн нунтаглах ажил байсан. Гурилыг сортоор нь шигших, ялгах ажлыг хэрэглэгчид өөрсдөө талх нарийн боов эсвэл гэртээ хийдэг байв. Бүх үр тарианы гурил нь ядуусын гарц байв. Сонгосон гурилаар хийсэн нарийн боовыг язгууртнуудын байшинд өгдөг байв.
Өнөө үед натуропат, хоолны дэглэм барьж, эрүүл амьдралын хэв маягаар бүхэл бүтэн гурилыг сурталчилж байна.
Данид 20-р зууны эхээр нөөцийг хэмнэх зорилгоор бүхэл гурилыг өргөн хэрэглээнд шилжүүлэхээр шийдсэн. Тус улсад нас баралтын түвшин бараг даруй 18% -иар буурчээ.
Програм
"Бүдүүн гурил" гэсэн нэр томъёог ашиглах нь бүрэн зөв биш юм. Бүх гурил, эсвэл нэг гурилын бүтэц нь нарийн ширхэгтэй эсвэл маннатай адил төстэй байдаг. Зарим ширхэгийн хэмжээ нэг ба хагас миллиметрт хүрч болно. Энэ нь эрүүл гэж нэрлэгддэг талх хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Ийм гурил нь үр тариагаар баялаг хүний биед хэрэгтэй олон эрдэс бодис, витамин агуулдаг.
Бүх үр тарианы гурилыг гурилан бүтээгдэхүүн, пицца, гар хийцийн гоймон, бууз болон бусад зуурсан гурилан боов хийхэд ашигладаг. Талх нарийн боов нь барзгар бүтэцтэй гэдгээрээ онцлог боловч дээд зэргийн гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнээс амт чанараараа давуу байдаг. Ийм гурилаар үр, эсвэл самрын хольц нэмж хийсэн талх, эсвэл боов нь ялангуяа сайн байдаг.
Ашигтай шинж чанарууд
Гурилыг бүхэлд нь нунтаглах нь боловсруулалтыг сайжруулж, хорт бодисыг зайлуулж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг зайлшгүй шаардлагатай микроэлементүүдээр хангадаг, ялангуяа хаврын beriberi үед. Витамин, эрдэс бодисын агууламжаас шалтгаалан ийм гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай байдаг.
Том ширхэгтэй талх нь хоолны дэглэм, эрүүл хоолонд тохиромжтой. Эмч нар өвчтөнүүдийн эрүүл мэндийн байдал сайжирсныг мэдээлж байна.
Шилэн, уураг, сахарозын агууламж нь hemorrhoids, varicose судлууд үүсэхээс сэргийлдэг. Гурил нь өтгөн хаталт, колит өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хэрэгтэй. Бүх гурил нь биеийн өөх тосыг сайн шатааж, жин хасахад нөлөөлдөг. Үүний зэрэгцээ арьс нь уян хатан болж, илүүдэл жингээ хасахад унждаггүй.
