Хүүхдүүд хүртэл будаа бол өглөөний цайны хамгийн тохиромжтой хоол гэдгийг мэддэг. Өглөө яарсан эмэгтэйчүүд гэр бүлээ амттай, эрүүл хоол хүнсээр хооллохыг хичээдэг тул бэлэн будааг илүүд үздэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь тохиромжтой: Би цүнхийг уутнаас асгаж, буцалсан усаар асгаж, 5 минутын дараа амттай, эрүүл хоол бэлэн болно. Бэлэн будаа үнэхээр эрүүл үү?
Шуурхай будаа ямар ашигтай болохыг ойлгохын тулд тэдгээрийг бэлтгэх технологийг ойлгох хэрэгтэй. Технологийн процессын үр дүнд үр тариа ширхэгт байдалд хүргэж, хэр нимгэн байх тусам таваг хурдан чанах болно. Зарим уутанд ширхгийн оронд хатаасан жимс, жимсгэний хамт нунтаг харагдана.
Эрүүл хоолны дэглэмийн зарчмуудыг их бага хэмжээгээр баримталдаг хүн бүхэн түргэн үр тарианы биед маш их сөрөг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь бие махбодид нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулдаг гэж үздэг боловч үнэн хэрэгтээ энэ нь бүрэн үнэн биш юм.
Ердийн аргаар бэлтгэсэн аяга таваг шиг түргэн будаа нь маш олон тооны В витамин, Е витамин агуулдаг бөгөөд зарим элементүүдийг хадгалдаг, жишээ нь магни, цайр, фосфор, манган болон бусад. Ийм үр тариа нь үр тарианы хамт гэдэс цэвэрлэхэд тусалдаг.
Мэдээжийн хэрэг, саванд чанаж болгосон будаа нь илүү эрүүл байдаг боловч бэлэн будаа нь туйлын хор хөнөөлтэй гэж үзэж болохгүй.
Бэлэн будаа нь маш олон эслэг, тэжээллэг бодис агуулдаг боловч хямд өртөгтэй, бэлтгэхэд хялбар байдаг боловч тэдгээр нь хэд хэдэн сул талуудтай байдаг: удаан хугацааны боловсруулалтын улмаас ихэнх шим тэжээл устдаг. Хоолонд амт, үнэр нэмэхийн тулд түргэн үр тариа дээр янз бүрийн химийн нэмэлт бодис, амтлагч, амт оруулагч нэмж өгдөг. Шуурхай үр тарианы сул талуудын нэг нь маш их хэмжээний цардуул агуулдаг тул хүссэн үр дүнгийн оронд бие махбодийн эрүүл мэндэд эсрэгээрээ хүрч болно: таргалалт, чихрийн шижин, хямрал дотоод шүүрлийн систем ба бодисын солилцооны удаашрал.
Мөнгөө хэмнэж, бүтээгдэхүүнээ хямд болгохын тулд зарим нэг шударга бус үйлдвэрлэгчид жимс, чамин жимсний оронд янз бүрийн химийн бодис, үнэрээр эмчилдэг алим хэрэглэдэг.
Хэрэв та бүрэн хоол хийж чадахгүй бол бэлэн будаа сонгохдоо дараахь шалгуурыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
- будаа сав баглаа боодлыг эвдэж болохгүй, өөрөөр хэлбэл бүрэн битүүмжилж болно
- будаа нь хиймэл амттан, амтлагч агуулаагүй байх ёстой
- дуусах хугацааг мартаж болохгүй.
