Бабагануш бол Иракийн хүмүүсийн зохион бүтээсэн сүмс юм. Хоолыг ширээн дээр олон янзаар өгдөг. Үүнийг croutons, шинэхэн талхтай хослуулж эсвэл ямар ч махны соус болгон ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 хумс сармис
- - 4 жижиг хаш
- - 50 гр кунжутын үр
- - оливын тос
- - хар чинжүү
- - давс
- - яншуй
- - 1 нимбэг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хашыг оливын тосоор тосолсон жигд таваг дээр тавь. Тэдгээрийг хэд хэдэн газар сэрээгээр цоол. Хийж дууссаны дараа арьсыг сайтар арилгаж, целлюлозыг сайтар цавчих хэрэгтэй.
Алхам 2
Холигч ашиглан кунжутын үр, сармис, нэг нимбэгний шүүс, давс, хар чинжүү, оливийн тосоор боолт хийж өгнө. Холимог нь майонезаас тогтвортой байх ёстой.
Алхам 3
Нэг саванд жижиглэсэн яншуй, хаш целлюлоз, чанаж болгосон боолтыг холино. Ногоон сонгино эсвэл яншуй нахианаар чимэглээрэй.
Алхам 4
Бабагануш нь ширээн дээр тусдаа саванд үйлчилдэг. Энэ нь мах, загасны аяганд нэмэлт найрлага болгон ашигладаг талхны зүсмэл дээр тарааж болно. Бабагануш нь төмс, хүнсний ногоотой сайн зохицдог бөгөөд энэ нь бие даасан зууш юм.
