Манай оронд нийтийн хоолны үйлчилгээ улам бүр түгээмэл болж байна. Эцсийн эцэст түүний ачаар та хамгийн ер бусын газруудад ч гэсэн арга хэмжээ зохион байгуулж болно.
Нийтийн хоолны үйлчилгээ нь гал тогооны өрөөний гадна талбайн үйлчилгээ юм. Энэхүү чиг хандлага нь АНУ, Барууны орнуудаас бидэнд ирсэн бөгөөд тансаг хурим, хүлээн авалт дээр алдартнуудын эдлэн дээр цагаан бээлийтэй зөөгчдийн фото сурвалжлага дээр олонтаа гардаг байв.
Манай улсад нийтийн хоолны газрууд уламжлалт ресторануудыг илүүд үзэж, тэдэнд үл итгэх хандлагатай байдаг.
Нийтийн хоолны үйлчилгээ эрхэлдэг компаниудыг ихэвчлэн рестораны бизнест арвин туршлагатай хүмүүс, тухайлбал тогооч, менежерүүд зохион байгуулдаг. Түүнчлэн нийтийн хоолны үйлчилгээг олон ресторан, рестораны сүлжээнд авах боломжтой.
Хэрэв та уг арга хэмжээг зохион байгуулах газрыг хараахан шийдээгүй байгаа бол менежер танд зориулагдсан газруудын сонголтыг сонгож үзүүлнэ. Танд цэсийн сонголтыг санал болгоно: томоохон хотуудад найрын цэсийн үнэ нэг хүнд 1500-3000 рубль, буфет цэс - 500-1200 рубль хооронд хэлбэлздэг. Компани бүр үйл ажиллагаа явуулдаг захиалгын доод хэмжээтэй байдаг. Цэсийн үнэд ихэвчлэн зөөгчдийн ажил, тээвэрлэлт, цэвэрлэгээ багтдаг.
Гаднах арга хэмжээ, загварын шоу, бүх төрлийн илтгэлүүд дээр буфет зохион байгуулахдаа нийтийн хоол нь ердөө л орлуулашгүй зүйл юм.
Гаднах үйлчилгээ нь тодорхой давуу талтай байдаг.
- Та ордонд цайллага, байшингийн дээвэр дээр үдэшлэг, хөлөг онгоцон дээр төгсөлт зохион байгуулж болно
- ихэвчлэн олон тооны цэсийн сонголтыг янз бүрийн хэмжээгээр санал болгодог
- хоол хийх чанар нь суурин ресторанаас муу зүйл биш юм
- бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх явцад хөргөгчөөр тоноглогдсон тусгай тээврийн хэрэгслийг ашигладаг
Гэхдээ зарим сул талыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- үйл явдлын төсөв ихэнх тохиолдолд ресторанаас илүү их байх болно, учир нь цэснээс гадна байрны түрээсийг тусад нь төлдөг.
- зарим сайт дээр гаднах гал тогооны ажилд тийм ч сайн нөхцөл байхгүй байж магадгүй тул урьдчилан мэдэх нь дээр.
- одоо зах зээл дээр олон тооны нийтийн хоолны компаниуд үйл ажиллагаагаа явуулж байгаа бөгөөд та сонголтоо маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй, эс тэгвэл чанаргүй үйлчилгээ авах эрсдэлтэй болно
Нийтийн хоолны компанийг сонгохдоо менежер тантай хэрхэн харьцдаг, компанийн туршлага, тоймд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хоолны чанарыг урьдчилан үнэлэх нь дээр. Үүний тулд амталгааны цэсийг бэлтгэхийг хүс. Хэрэв та сонголтоо андуураагүй бол таны амралт гайхалтай сайхан болно!
