Түүхий хүнсний мэргэжилтний идэх хамгийн хялбар зүйл бол алим юм. Энэ бол үдийн хоол юм. Гэхдээ заримдаа та амтыг хослуулан эдлэхийг хүсдэг. Түүхий суши хийх нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг нь эрүүл мэндэд тустай япон маягийн түргэн хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нори
- - цэцэгт байцаа
- - Өргөст хэмх
- - улаан лооль
- - васаби
- - маалингын үр
- - Шар буурцгийн соус
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дэлгүүрт байрлах Ази хоолны газрын тавиур дээр шарсан, хатаасан гэсэн хоёр төрлийн нори байдаг. Түүхий хүнсний сушигийн хувьд ялгаа нь үндсэндээ чухал тул дулааны боловсруулалт хийгээгүй хатаасан нориг сонгох хэрэгтэй.
Маалингын үрийг суши бэлтгэх процесс эхлэхээс өмнө кофе бутлуурын дотор нунтагласан байх ёстой.
Цэцэгт байцаагаа үйрмэг болгон маш нарийн хэрчинэ. Үүнийг махны хутгагч, хутгагчгүйгээр хурц хутгаар хийх хэрэгтэй. Учир нь ийм төхөөрөмж нь хэсгүүдийг гэмтээж, байцаа шүүс ялгаруулж, амт чанар нь муудах болно.
Бид тооцооллын бүтээгдэхүүний тоог авна: нэг нори навчны хувьд 1-2 хоолны халбагын байцаа чипсийг 0.5 - 1 цайны халбага газрын үрээр хольж, өргөст хэмхний дөрөвний нэг, улаан лоолийн нэг хэсгийг.
Хэрэв суши, өнхрөхөд зориулсан тусгай дэвсгэр байхгүй бол энэ нь хамаагүй: та сушигаа даавуун салфетка дээр мушгих боломжтой.
Алхам 2
Нори навчийг ширээн дээр тарааж, хагасыг нь тавиад нэг талдаа 1 - 1.5 см хоосон зай үлдээж, газрын маалингын үртэй хольсон цэцэгт байцааны үйрмэг. Нимгэн хэрчсэн өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг байцаа дээр ногооны хальсалж тавина. Өргөст хэмхийг нэг давхаргад хийж байцаагаар бүхэлд нь гадаргууг дүүргэнэ.
Улаан лоолийн 0.3 - 0.5 см зузаантай зүсмэлийг хайчилж, зүсмэлийг шоо болгон хуваана. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг өргөст хэмхний давхаргын дагуу байрлуул. Улаан лоольтой зэрэгцүүлэн васабийн туузыг тавь.
Алхам 3
1-1.5 см-ийн догол мөрөөр эхлэн өнхрүүлээд боов. Норигийн ирмэгийг хүйтэн усаар норгоод илүү сайн наалдана.
Энэ аргаар үүссэн өнхрүүлгийг цоолох шугамын дагуу хүйтэн усаар норгосон хурц нимгэн иртэй хутга ашиглан хайчилж ав.
Васабитай хольсон шар буурцагтай түүхий сушигаар үйлчил.
