Олон салатууд, ялангуяа майонезаар амтлагч нь зөвхөн ходоодонд төдийгүй түрүү булчирхай, нойр булчирхай, элэг дээр хүнд ачаа ачдаг. Хөнгөн зууш, салат нь маш сайн бөгөөд бие даасан хоол бөгөөд төрөл бүрийн хачир дээр нэмдэг. Шинэ өргөст хэмх, сам хорхойн салатыг эрүүл жороор хийж болно.
Сам хорхой, шинэ өргөст хэмхний салатны амтыг алдагдуулахгүйн тулд нимбэгний шүүс эсвэл гар хийцийн соустай хамт амтлахыг зөвлөж байна. Майонезаас тавгийг улам хүнд болгохоос гадна орц найрлагын анхны амтыг алдагдуулдаг. Хамгийн тохиромжтой сүмс бол "шүдний чулуу" юм.
Сам хорхой, шинэ өргөст хэмхний салат хийх сонгодог бөгөөд энгийн жор нь хэд хэдэн найрлагаас бүрддэг: хальсалж чанасан сам хорхой, шинэ өргөст хэмх, ногоон вандуй, ургамал, чанасан лууван. 4 порцонд зориулж салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 300 гр сам хорхой, вандуйны ваар, 2 дунд өргөст хэмх, нэг хэсэг ногоон, дунд хэмжээний лууван.
Том сам хорхой нь салат хийхэд тохиромжтой. Жишээлбэл, хааны эсвэл бар. Буцалсны дараа тэдгээрийг нэг нимбэгний шүүстэй шүршихийг зөвлөж байна.
Лууванг жижиг шоо болгон хайчилж, өргөст хэмхийг хальслаад шоо болгон хуваа. Сам хорхойг хоёр хувааж хуваа. Бүх зүйлийг гүн гүнзгий саванд хольж, шингэнгүйгээр вандуй нэмнэ. Ногоон ногоогоо нилээд жижиглээд, салатаа хутгана. Та тавагыг нимбэгний шүүс эсвэл соустай хамт дүүргэж болно.
Сам хорхойг буцалгасны дараа цацаж байсан ч та нимбэгний шүүстэй салатаа амталж болно. Луувангийн шоо илүү нарийхан байх тусам бүх таваг илүү сонирхолтой, нарийн амттай болдог.
Та сам хорхой, шинэ өргөст хэмхтэй салатыг өөр аргаар бэлтгэж болно. Жишээлбэл, ногоон сонгино, гич. Энэ нь 4 порцонд зориулж салат хийхэд шаардагдана: 300-400 гр сам хорхой, 2-3 дунд өргөст хэмх, ургамал, ногоон сонгино, 2-3 жижиг халбага гич. Сам хорхойг хэд хэдэн хэсэгт хуваадаг, хэрэв олон янз байдал нь том, ногоон сонгино, өвсийг жижиглэсэн бол өргөст хэмхийг нарийн ширхэгтэй сараалжтай болгоно. Бүх зүйл салат аяга, гич ба соустай хувцастай холилдоно. Амт нь та салатанд цөөн хэдэн цангис эсвэл lingonberry нэмж болно, ингэснээр таваг нь цоо шинэ, ер бусын амтыг өгөх болно.
Сам хорхой, шинэ өргөст хэмх нь хатуу бяслагтай сайн зохицдог. Эдгээр найрлагад үндэслэн салат хийхэд хялбар байдаг. Танд чанасан сам хорхой, арьсгүй өргөст хэмх, хатуу бяслаг (жишээлбэл, "орос"), чанасан өндөг хэрэгтэй болно. 6 порцонд зориулж салат хийхийн тулд та 4 өндөг хагалж, 3 өргөст хэмхийг том шоо болгож, бяслагыг дунд шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Бүх зүйлийг гүн гүнзгий саванд хольж, 300 гр сам хорхой нэмж, салатаа соустай хамт амтлаарай.
Гар хийцийн tartar соусыг чанасан өндөгний шар дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Тэд давс, газрын чинжүү, нимбэгний шүүс нэмж маш сайн нунтаглах хэрэгтэй. Үр массыг хутгаж, оливийн тос асгаж, байнга хутгана. Нилээд жижиглэсэн ургамал нь соусанд тааламжтай амт өгөх болно. Ийм соустай сам хорхой, шинэ өргөст хэмхний салат хийх аливаа жор нь хөнгөн, тэжээллэг, өтгөн, эрүүл байх болно.
Сам хорхой нь хүний биед амин чухал хэрэгцээтэй иодоор баялаг юм. Тэдгээр дээр үндэслэсэн салат үнэхээр эрүүл байх болно. Сам хорхой нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Сам хорхойд их хэмжээгээр агуулагддаг уураг нь биед амархан шингэдэг. Салатад агуулагдах өргөст хэмх болон бусад орц найрлага нь далайн хоолонд амттай амт өгдөг. Ногоон болон сам хорхойн хослол нь илчлэг багатай байдаг. Хэрэв өргөст хэмх, сам хорхой, өвсний ногооны салатыг нимбэгний шүүсээр амтлаад байвал таваг нь хоолны дэглэмтэй байх бөгөөд энэ нь жингээ хянах хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.
