Өргөст хэмхийг даршилж, даршилж авах олон тооны жор байдаг бөгөөд олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдийн дуртай, мэргэшсэн байдаг. Гэхдээ заримдаа та ер бусын, амттай зүйлийг хүсдэг.
Солонгос өргөст хэмх
Энэхүү жороор өвлийн бэлтгэл хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 кг өргөст хэмх;
- 3 толгой сонгино;
- 3 ширхэг. амтат чинжүү;
- 3 том улаан лооль;
- 1 толгой сармис;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- ургамлын тос.
Өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон хувааж ав. Саванд давс хийж, массыг бага зэрэг хольж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хадгална. Өргөст хэмхүүд жүүс гаргаж авахдаа тэдгээрийг дарсан алчуураар шахаж ав.
Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваа. Саванд тосоо халаагаад дотор нь сонгино хуурна. Үрийг нь хальсалж, тууз болгон хуваасан. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн чинжүү, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг сонгино дээр нэмээд хүнсний ногоог хамт 15 минут орчим буцалгана.
Хүнсний ногооны холимогт нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Холимогийг газрын хар чинжүүгээр амтлана. Бүгдийг хольж, галд ав. Хүнсний ногоо хөргөнө.
Жигнэсэн ногоог бэлтгэсэн өргөст хэмхтэй холино. Дахин хутгаж, цэвэр лонхтой, мөрөн дээрээ сайтар тавь. Тагийг нь саванд хийж том саванд хийж 30 минут ариутгана. Дараа нь даруй өнхрүүлээд өөрчил.
"Шилмүүст" өргөст хэмх
Зүү нь өргөст хэмхэнд өвөрмөц үнэрийг өгдөг. Тэд хүчтэй бөгөөд шаржигнуур юм. 2 кг жижиг өргөст хэмхийн хувьд:
- 3 жижиг нарс мод;
- 1, 3 литр алимны цанны цуу;
- 50 гр давс;
- 50 гр элсэн чихэр.
Өргөст хэмхийг угаана. Дараа нь тус бүр дээр нь буцалсан усаар ээлжлэн асгаад нэн даруй хүйтэн усаар дүүргэнэ. Нарсан мөчрүүдийг ёроолд нь бэлтгэсэн саванд хийгээд дээр нь өргөст хэмх бэлтгэнэ.
Маринадыг бэлтгэ. Алимны цууны цууг буцалгаж, дээр нь элсэн чихэр, давс нэмээд бүх зүйлийг уусгах хүртэл холино. Үр marinade өргөст хэмх дээр асгаж, 5-10 минут байлгана. Дараа нь маринадыг саванд хийнэ, дахин буцалгаж, өргөст хэмх дээр хийнэ. Уг процедурыг гурван удаа давтана. Үүний дараа лаазыг өнхрүүлээд эргүүлээрэй.
