Сэрүүн улиралд сонгодог жороор чанаж болгосон амтат мах hodgepodge тавагнаас илүү сайхан зүйл байхгүй. Угсармал мах hodgepodge-ийн үндэс нь хүчтэй махан шөл ба брез юм. Сүүлд нь тамхи татдаг мах, төрөл бүрийн мах, даршилсан ногоо хэлбэрээр шөлийг дүүргэх гэж ойлгодог. Тамхи татдаг махтай махан hodgepodge нь бие махбодийг хурдан сэргээх чадвартай тул өлөн зэлмүүнээс гарах хамгийн сайн арга юм. Холимог махыг хослуулан "Hangover" гэж хочилдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Шөлийн бүтээгдэхүүн:
- • Мах (үхрийн мах, гахайн мах) - 500 грамм
- • Ус - 2, 5-3 л
- • Сонгино - 1 ширхэг.
- • Лууван - 1-2 ширхэг.
- • Лаврын навч - 2 ширхэг.
- • Хар эсвэл анхилуун үнэртэй шош
- Hodgepodge (breza) бүтээгдэхүүн:
- • Тамхи татдаг бүтээгдэхүүн (хиам, хиам) - 300 гр
- • Сонгино - 2 ширхэг.
- • Даршилсан өргөст хэмх - 200 гр
- • Улаан лоолийн зуурмаг - 1-2 tbsp. л.
- • Чидун - 0.5-1 лааз
- • Нимбэг - 1/2 ширхэг.
- • Ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.
- • Greens (сонгино, dill, яншуй) - 50 грамм
- • Амтдаа давс
- • Цөцгий - амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та махаа бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь угааж, үзэмжгүй газруудыг арилгаж, хальс, илүүдэл өөх тосыг арилгаж, урсгал усаар дахин угаана. Лууван, сонгино хальслаарай. Бэлтгэсэн махыг усаар асгаж галд хийнэ. Хальсалж хийсэн сонгино, 1-2 лууванг усанд нэмээд бүдүүн хэрчиж болно. Тэд шөлийг сайхан алтан өнгө өгөх болно.
Алхам 2
Махтай ус буцалгаж, чинжүү нэмээд 2-3 цаг буцалгана. Хоол хийх явцад хөөсийг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд энэ тохиолдолд шөл нь үзэсгэлэнтэй, ил тод, анхилуун үнэртэй байх болно. Шөл буцалгасны дараа ойролцоогоор 10 минутын дараа та лаврын навч хийх хэрэгтэй. Лаврушкагийн навчийг hodgepodge бүрэн бэлэн болсны дараа арилгаж болно.
Алхам 3
Шөлийг бэлтгэж байх үед хиам, хиам, утсан мах, сонгино нилээд жижиглэсэн байна. Өргөст хэмхийг шоо эсвэл жижиг тууз болгон хайчилж ав. Махыг нилээд жижиглэсэн бэлэн шөлөөс гаргаж авдаг. 2 хоолны халбагын ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хиам, утсан мах, чанасан махыг 3-4 минут хуурна. Дараа нь сонгино, нилээд жижиглэсэн даршилсан ногоо нэмнэ. Хүнсний ногоо, махны хольцыг 5-10 минутын турш жигнэсний дараа улаан лоолийн зуурмагийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Алхам 4
Зүссэн махыг чанаж болгосон ч нимбэгээ хагас цагираг эсвэл цагирагны дөрөвний нэгээр хувааж, чидуныг ваарнаас гаргаж ав. Хэрэв чидун том бол тэдгээрийг хутгаар тайрч болно. Хайруулын тавган дээрээс "чөмөг" -ийг шөл рүү хийж, чидун нэмээд hodgepodge-ийг дунд зэргийн гал дээр 10-15 минут буцалгана. Зүссэн нимбэг, нилээд жижиглэсэн ургамал, өтгөн цөцгийтэй халбагаар халуун hodgepodge-ээр үйлчлэх нь заншилтай байдаг.
