Зуны халуун цагт та сэрүүн, сэргэг зүйлийг хүсдэг. Окрошка бол зуны үдийн хоолны гайхалтай хоол юм. Окрошкагийн жор маш олон байдаг боловч сонгодог жор нь хүн бүрийн амтанд үргэлж нийцэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Жор нь ойролцоогоор 6 нэгж юм:
- -5 ширхэг төмс;
- -2 дунд өргөст хэмх;
- -3 тахианы өндөг;
- -8-10 ширхэг улаан лууван;
- -200 грамм чанасан эмчийн хиам, хиам, тахианы булан;
- -
- ногоон (дилл, яншуй, килантро, ногоон сонгино);
- - амсах давс;
- - kvass эсвэл kefir амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дүрэмт хувцастай төмсөө зөөлөн болтол нь буцалгана, өндөгийг нь хатуу болтол нь буцалгана. Дараа нь хөргөөд (хүйтэн усанд байлгаж болно) цэвэрлээрэй.
Алхам 2
үлдсэн орцуудыг бэлтгэ: Улаан лууван, өргөст хэмхийг арьсан дээрээс угааж цэвэрлээрэй (ингэснээр окрошка илүү зөөлөн болно), ногооноо угааж хатаана. Хэрэв өргөст хэмхийг дэлгүүрээс худалдаж авдаггүй, харин гар хийцийн, нимгэн арьстай бол хальслах боломжгүй юм.
Алхам 3
Гүн савыг бэлтгэ (том гүн гүнзгий аяга тохиромжтой, жижиг тогоо, дараа нь дотор нь бэлэн окрошкаг холиход тохиромжтой). Хиам (хиам эсвэл тахианы булан) болон төмсийг шоо болгон хувааж, өндөг, улаан луувангаа хэрчинэ. Бүгдийг холино. Окрошка хэт их усархаг болж магадгүй тул давсаа даруй нэмэхгүй байх нь дээр.
Алхам 4
Жижиглэсэн окрошкаг гүн гүнзгий аяганд байрлуул. Квасс эсвэл kefir-ийг амт, давс, чинжүүгээ нэмээд нилээд жижиглэсэн өвсөөр амтлана. 1 хоолны халбагын цөцгийг квасстай окрошкад хийж бусад соусаа хийж амтална.
