Гоймоныг амаар усалдаг спагетти эсвэл гоймон идэх нь нэмэлт фунт стерлингт хүргэдэг гэж үздэг тул олон хүмүүс гадуурхдаг. Гэсэн хэдий ч үнэндээ гоймон нь өөхлөдөггүй, хатуу улаан буудайгаар хийсэн зөв бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.
Гоймон нь зөвхөн Италид төдийгүй Орост ч дуртай байдаг хамгийн түгээмэл чимэглэлийн төрлүүдийн нэг юм. Энэ бол хамгийн амттай, чанартай гэгддэг Италийн гоймон бөгөөд гоймон нь гоолиг байхыг танд зөвшөөрдөг. Үүнийг хийхийн тулд хатуу улаан буудайн бүтээгдэхүүнийг сонгон авч, ямар ч махгүйгээр идэх хэрэгтэй. Ийм гоймоныг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнтэй адилтгаж үздэг.
Хатуу гоймонгийн шинж чанарууд
Хатуу илчлэг багатай гоймоныг их хэмжээгээр ч идэж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ хоол хүнс нь жингээ хасах боломжийг танд олгодоггүй, гэхдээ та ийм аяганаас шаардлагагүй килограмм нэмж чадахгүй. Зөөлөн сортын гоймоноос ялгаатай нь илчлэгийн агууламж нь талх, цагаан талхнаас доогуур биш юм.
Гоймоныг хатуу улаан буудайгаар хийдэг болохыг олж мэдэхийн тулд "Зөвхөн хатуу улаан буудайгаар хийсэн" гэсэн бичиг тусална. Эдгээр сортуудын гурилыг бага хэмжээгээр бүтээгдэхүүнд оруулж болно.
Хоёр төрлийн гоймонгийн гол ялгаа нь цардуулын төлөв байдал юм. Хатуу сортын хувьд энэ нь талст хэлбэртэй, зөөлөн сорт нь наалдамхай төлөвтэй байдаг. Хатуу улаан буудайгаар хийсэн гоймон нь хамгийн их тэжээллэг чанарыг хадгалдаг. Эдгээр хоол хүнс нь бага хэмжээний илчлэгээс гадна эслэг, ургамлын уураг, F бүлгийн витамин, В бүлгийн баялаг юм.
Хатуу улаан буудайн гоймоныг хэрхэн сонгох
Та хатуу улаан буудайн хийсэн гоймоныг нүдээр ялгаж чадна. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь алтан өнгөтэй бөгөөд нунтаг нунтаг нь багцад бараг харагддаггүй. Durum pasta нь хоол хийх явцад буцалдаггүй тул худалдан авагчийг баярлуулах болно.
Эрүүл гоймонгийн өөр нэг шинж тэмдэг бол гөлгөр, бараг өнгөлсөн гадаргуу юм. Мэдээжийн хэрэг сав баглаа боодол дээрх бичээс дээр анхаарлаа хандуулаарай. Гэхдээ хуурамч зүйлээс болгоомжил, хатуу гоймон нь зөөлөн улаан буудайн гоймон шиг түгээмэл биш юм. Учир нь хатуу сорт нь илүү төвөгтэй боловсруулах технологитой байдаг.
Дурум гоймон нь ердийн гоймонтой харьцуулахад илүү үнэтэй байдаг. Ерөнхийдөө бүтээгдэхүүний үнэ хямд байх тусам хатуу улаан буудайн гурилыг спагетти, гоймон, эвэр хийхэд ашигладаггүй байв.
Хамгийн дээд зэрэглэлийн эсвэл А зэрэглэлийн гоймоныг давуу эрх олгох нь зүйтэй бөгөөд эдгээрт улаан буудайн гурилын 70 гаруй хувийг хэрэглэдэг. Та гоймоныг гурван жилээс илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой бөгөөд хэрэв энэ нь өндөгний гоймон байвал нэг жил орчим хугацаанд ашиглах боломжтой гэдгийг битгий мартаарай.
