Хоолны котлет хийх олон жор байдаг. Ийм хоол нь эрүүл мэнддээ анхаарал тавьдаг хүмүүст болон илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүст ашигтай байдаг. Дүрмээр бол өөх тос багатай мах, хүнсний ногоог хоолны дэглэмийн котлет бэлтгэхэд ашигладаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Zucchini котлет:
- 1 zucchini (patison)
- zucchini);
- 500 грамм туранхай мах (үхрийн мах)
- тахиа);
- 1 халбага манна
- 1 сонгино.
- Байцааны котлет:
- 2 халбага сүү;
- 200 грамм цагаан байцаа;
- 1 шилэн ногооны шөл;
- 2 өндөг;
- 2 халбага семолина;
- 1 алим;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цуккини котлет, тахианы (үхрийн мах) махыг эслэг, уургийн өндөр агууламжаар баяжуулдаг. Энэ хоолыг бэлтгэх үед та zucchini-ийг patison эсвэл zucchini-ээр сольж болно.
Алхам 2
Махаа хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Холигчоор нунтаглаж эсвэл мах бутлуурын дотор эргүүлээрэй. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж ав.
Алхам 3
Сквошыг (patison, zucchini) угааж, хальслаад үрийг нь арилгана. Хүнсний ногоог бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Үрийг нь 10-15 минутын турш үлдээгээрэй. Үүний дараа шүүсийг хатааж, хоол хийх явцад котлет унахгүй байх болно.
Алхам 4
Татсан мах, сонгино, үрж жижиглэсэн хулуу зэргийг нэгтгэнэ. Семаль нэмнэ үү. Бүх найрлагыг сайтар хольж, давсалж амтална. Семаль бага зэрэг хавагнах хүртэл хүлээ (10-12 минут).
Алхам 5
Жигнэсэн татсан махыг жижиг бялуу болгон хэлбэржүүл. Тэднийг 20-30 минутын турш уураар жигнэнэ. Бэлэн хоолыг үйлчлэхээсээ өмнө шинэ ургамал, ногоогоор чимэглэ
Алхам 6
Байцааны котлет хийхэд өөх тосгүй сүү, цагаан байцаа, ногооны шөл, тахианы өндөг, семолина, шинэ алим, давс хэрэгтэй.
Алхам 7
Байцаа угааж, цавчих. Үүнийг ногооны шөлөөр хийнэ, бага дулаанаар 7-10 минут буцалгана. Семаль нэмнэ үү. Бүх зүйлийг сайтар хольж, дахин 10-15 минут буцалгана.
Алхам 8
Алимыг угааж, гол болгоно. Тэднийг тууз болгон хайчилж, байцаагаар нэгтгэнэ. Бэлэн хольцыг хөргөөд дээр нь өндөг нэмнэ. Хэрэв та тавагны илчлэгийн хэмжээг багасгахыг хүсвэл зөвхөн өндөгний цагаан хэрэгтэй. Татсан махыг давсалж, амсах болно.
Алхам 9
Татсан махыг жижиг бялуу болгон хэлбэржүүл. Тэднийг 15-20 минутын турш уураар жигнэнэ. Мөөгний соус эсвэл өөх тосгүй цөцгийтэй хамт таваг дээр үйлчил.
