Beetroot patties нь маш хурдан чанаж болно. Энэ хоол нь ходоод гэдэсний замд маш их хэрэгтэй байдаг тул хоол хүнс юм. Тиймээс энэ нь хүүхдийн гал тогооны өрөөнд төгс төгөлдөр юм. Бакалаврын оройн хоолонд зүгээр л бурхнаас заяасан зүйл!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 4 нишингэ;
- 2 tbsp. л. манна;
- 2 tbsp цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос;
- 2 tbsp. л. сүү
- 2 tbsp талхны үйрмэг эсвэл гурил;
- 2 өндөг;
- давс;
- 1/2 аяга хатаасан жимс (хатаасан чангаанз
- prunes эсвэл үзэм);
- 1/2 аяга цөцгий;
- 1 сонгины манжин;
- Гэрийн бяслаг 1 шил;
- 1 хумс сармис;
- 400 гр элэг;
- Сагаган будаа 1 шил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эрэгтэй хүний нударга шиг хэмжээтэй дунд хэмжээний манжин аваад сойзоор сайтар угаана. Паалантай саванд хийж, хүнсний ногоо бүрэн бүрхэгдсэн байхаар хүйтэн усаар хучна.
Алхам 2
Тагийг нь тавган дээр тавиад чанаж болгоно. Шингэн буцалгасны дараа 1 халбага элсэн чихэр нэмээд буцалсан усанд хутгана. Дараа нь удаан галд аваад хутгана. Элсэн чихэр нь үндэс ногоогоо сайхан бөөрөлзгөнө өнгөө хадгалахад тусалдаг бөгөөд илүү амттай амт өгдөг.
Алхам 3
Бүрэн зөөлөртөл манжингаа 40-50 минут буцалгана. Энэ үед бялуу дээр нэмж болох орцыг бэлтгэ. Хоолны амтыг уйтгартай болгохгүйн тулд тэдгээрийг үе үе өөрчилж болно. Өндөг, семолина, талхны үйрмэг, ургамлын тос ямар ч байсан хэрэг болно. Хэрэв эхний ба хоёр дахь нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоход шаардлагатай бол хоёр, гурав дахь нь бүтээгдэхүүнийг хуурахад хэрэгтэй болно.
Алхам 4
Зарим нь тус тусад нь нэмсэн бүтээгдэхүүний хувьд тохиромжтой байдаг. Жишээлбэл, сармис. Сармисынхаа толгойг хумс болгон хувааж, тус бүрийг нь хальслаад сармисаар дарна. Энэ тохиолдолд котлет хийхэд зориулж хуурай массанд семолина нэмнэ.
Алхам 5
Эсвэл үзэм. Жимсээ сайтар зайлж, сүүнд 10 минут буцалгана. Дараа нь шаардлагатай хэмжээний семолиныг тэнд нэмнэ. Үзэмийг жижиглэхгүйгээр котлетанд хийнэ.
Алхам 6
Үзэмийг prunes эсвэл хатаасан чангаанзаар солино. Үүнтэй ижил аргаар тэдгээрийг зайлж, буцалгана. Зөвхөн semolina байхгүй тул тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хуваах шаардлагатай болно. Мөн алтан шаргал хүрэн хүртэл шарсан сонгино нэмнэ.
Алхам 7
Жишээлбэл, гэрийн бяслаг хүртэл тохиромжтой байдаг. Энэ нь сармистай сайн зохицдог. Энд сүүний оронд цөцгий, цөцгийн тос тохиромжтой байдаг.
Алхам 8
Нишингэтэй махны котлетыг дараах байдлаар бэлтгэдэг: татсан элэгийг нишингэтэй 1/1 харьцаагаар нэгтгэнэ. Татсан мах нь гахайн мах, үхрийн мах, шувууны мах байж болно. Хэрэв та ийм котлет дээр семолины оронд Сагаган будаа нэмбэл тэд маш их хэмжээний төмөр агуулдаг тул цус багадалтын эсрэг эмийн хоол болно. Мах бол тул та л тэднийг удаан хуурах хэрэгтэй.
Алхам 9
Хэрэв та хүүхдүүдэд зориулж хоол хийж байгаа бол котлетны масс дээр элсэн чихэр нэмж болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд зуслангийн бяслагнаас бусад нэмэлт бодис хэрэглэж болохгүй. Учир нь тэд элсэн чихэртэй хослуулдаггүй.
Алхам 10
Нишингийг чанаж болгосны дараа хөргөсний дараа хальсыг нь аваад мах бутлуураар эргүүлж эсвэл нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Мөн дуртай найрлагаа нэмээрэй. Тэдэнд өөрчлөгдөөгүй зүйлийг нэмнэ үү: өндөг, семолина. Котлетыг давсал.
Алхам 11
Дараа нь гараар жигнэмэг хийж, талх эсвэл гурилаар өнхрүүл. Одоо халуун хайруулын тавган дээр хийгээд ургамлын тосонд 3-6 минут хуурна. Beet cutlets бэлэн боллоо. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
