Сам хорхойтой ягаан салат эсвэл "Ягаан фламинго" гэж нэрлэдэг тул зөвхөн оройн хоолонд зориулагдаагүй, өдөр бүр зориулагдсан байдаг, яагаад гэвэл жор нь маш энгийн бөгөөд бүтээгдэхүүн нь тийм ч үнэтэй байдаггүй.
Орц:
- шинэ сам хорхой - 400 гр;
- төмс - 100 гр;
- шинэ улаан лооль - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Хувцаслах найрлага:
- сонгодог кетчуп - 30 гр;
- provencal майонезаас - 150 гр;
- шингэн боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
- өөх тос - 50 мл;
- шинэхэн эсвэл даршилсан сармис - 1 хумс
Бэлтгэл:
- Давсалсан усанд хальслаагүй сам хорхойг буцалгана. Дараа нь тэр даруй хүйтэн усанд хөргөөд бүрхүүлээ тайл. Шаардлагатай бол том сам хорхойг толгойноос сүүл хүртэл уртааш нь тайрч ав. Сам хорхойг хэлбэрээ хадгалахын тулд хөргөсөн усанд мөсөөр нэмж барихыг зөвлөж байна.
- Үүнтэй ижил зарчмаар өндөг, төмс буцалгана.
- Угаасан улаан лоолийг дөрвөн зүсмэл болгон хайчилж, бүх целлюлозыг халбагаар арилгана уу, эс тэгвээс салат гоожиж болно.
- Боолтыг бий болгохын тулд кетчуп, боловсруулсан бяслаг, цөцгий, буталсан эсвэл нилээд жижиглэсэн сармисыг майонезаас нэмнэ. Сэрээ эсвэл хутгагчаар сайн цохино. Та агаартай өтгөн соус хийх хэрэгтэй.
- Сам хорхойны дөрөв дэх хэсгийг дунд зэргийн шоо болгон цавчих ба боодлын агаарын масс дээр нэмнэ.
- Салатаа давхарлаж тавь. Сам хорхойн ½ хэсгийг салат савны ёроолд жигд давхаргад хийнэ. Сам хорхойн дээр чанасан төмс тавьж, хальсалж жижиг шоо болгон хэрчинэ. Жижиглэсэн улаан лоолийг гурав дахь давхаргад хийнэ. Бяслагны гол хэсгийг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, улаан лоолийн хажууд тавь.
- Дээрээс нь үйрмэгээр өндөглөж, салатаар амтлана. Бяслаг зүсмэлүүд болон сам хорхойн шаантагаар чимэглээрэй.
Салатыг хөргөгчинд бага зэрэг хөргөнө, үйлчилж болно.
