Төмсний бин хийх тоолшгүй олон жор байдаг. Бусдаас илүү амттай, сонирхолтой өөр нэгийг би та бүхний анхааралд орууллаа. Махаар төмсний бин хийж хоол хийж хайртай дотны хүмүүсээ баярлуул. Энэхүү хоол нь шүүслэг, гайхалтай амтаараа таныг гайхшруулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гахайн мах, үхрийн мах татсан мах - 300 гр;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - төмс - 6-8 ширхэг;
- - өндөг - 2 ширхэг;
- - гурил - 1-2 хоолны халбаганууд;
- - цөцгий;
- - давс;
- - хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Том төмс аваад хальслаарай. Дараа нь хүнсний ногоог жижиглэхийн тулд хамгийн жижиг хэмжээтэй grater ашиглана уу. Одоо төмсний массанд дараах найрлагыг нэмнэ: давс, улаан буудайн гурил, түүхий тахианы өндөг, чинжүү. Бүх зүйлийг зөв холино. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хүсвэл зуурсан гурилыг ямар ч байсан өндөг барьж байх тул гурилаа алгасч болно.
Алхам 2
Бэлтгэсэн гахайн мах, үхрийн махыг өөрийн үзэмжээр давс, перецээр амтлана. Хэрэв та хүсвэл гэртээ бэлдэж болно. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Энэ ногоог нэмбэл татсан маханд нэмэлт шүүслэг байдал нэмэгдэх болно.
Алхам 3
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээгээр халаасны дараа төмсний массыг хуушуурын хэлбэрээр тавина. Нэг төмсний бин хийхэд 1.5 хоолны халбагын төмсний хольц шаардагдана.
Алхам 4
Жижиг татсан бялууг төмсний бин дээр тавина. Дээрээс нь нэг халбага төмсөөр хучна.
Алхам 5
Эхлээд төмсний бингийг нэг талдаа махыг нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь аяга тавгийг эргүүлээд хаалттай таган дор чанаж, галыг бүрэн бэлэн болтол буюу 5-6 минутын турш багасгана.
Алхам 6
Энэ хугацаа өнгөрсний дараа тавгийг тавган дээрээс аваад үйлчил. Махтай төмсний бин бэлэн боллоо! Тэд цөцгийтэй сайн зохицдог.
