Төмсний бин бол Беларусийн хоолны хамгийн алдартай хоол юм. Одоогийн байдлаар төмсний хуушуурыг дэлхийн өнцөг булан бүрт янз бүрийн орц найрлагыг ашиглан бэлтгэдэг. Гахайн мах, сонгинотой нарийхан, амттай, шаржигнууртай хуушуур гаргаж авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс - 6 ширхэг;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - гахайн өөх - 70 гр;
- - тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- - сармис - 2 хумс;
- - ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
- - давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг угааж, хальсалж, цавчих. Төмсийг нунтаглах хэд хэдэн арга байдаг, тухайлбал хүнсний процессор, хутгагч, үрж жижиглэх зэргээр. Сонгосон нунтаглах аргаас хамааран та өөр өөр амт, түүнчлэн төмсний хуушуурын төрлийг авах болно.
Алхам 2
Жижиглэсэн төмсийг харанхуйлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд савыг таглаатай төмсөөр бүрхэнэ. Та бас бага хэмжээний хүчил нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд та нэг сонгино төмсөөр үрж эсвэл төмсөө нимбэгний шүүстэй шүршинэ.
Алхам 3
Гахайн мах, хальсалж сонгино, сармисны хумсыг мах бутлуураар дамжуулна. Дараа нь гахайн өөх, сонгино, сармис, үрж жижиглэсэн төмсийг хольж өндөгний шар, давс, халуун ногоо, чинжүүгээ хийж амтлана.
Алхам 4
Одоо та үрж жижиглэсэн төмсний массыг шахах хэрэгтэй. Хэрэв та цардуулыг ёроолд нь буулгахаас сэргийлж, хайруулын явцад татсан төмсийг байнга хутгаж байвал үүнийг орхиж болно.
Алхам 5
Хайруулын тавган дээр сайтар халаагаад, ургамлын тос асгаж, хуушуур тавь. Төмсний бингийг хоёр талаас нь дунд зэргийн өндөр гал дээр хуурна. Хоол нь нэлээд хурдан бэлтгэгддэг боловч хэрвээ та өтгөн хуушуур хийсэн бол хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад дунд нь норгохгүй болтол нь буцалгаж болно.
Алхам 6
Уламжлал ёсоор төмсний бингийг цөцгийтэй хамт өгдөг бөгөөд та улаан лооль, өргөст хэмх, ургамал зэрэг шинэ ногоог ашиглаж болно.
