Champignons бол маш амттай мөөг бөгөөд үүнээс та ямар ч хоол хийж болно. Энэхүү хоолны дуршил нь ямар ч ширээнд тохирох бөгөөд хэдэн минутын дотор зарагдах болно.
- 12 ширхэг. бөднө шувууны өндөг,
- 12 ширхэг. том мөөг,
- 1 толгой сонгино,
- 50 гр. пармезан,
- 3 tbsp. л. оливын тос,
- 2 хумс сармис,
- давс, хар - амтат чинжүү, яншуй, dill.
Шампиньоныг урсгал усаар угаана. Малгайгаа хөлнөөс нь салгаж, малгайны дотор талыг оливийн тосоор тосол. Мөөгний хөлийг нимгэн зүсэж, сонгино хальслаад нилээд цавчих. Dill болон яншуй угааж, хатаагаад цавчих. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
Бид сав, чидун жимсний тосоор сонгино, шампиньоны хөлийг өндөр дулаанаар хагас бэлэн болтол цайруулж, дараа нь нилээд жижиглэсэн dill, яншуй, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, шампиньоны тагийг 1/3 дүүргэсэн холимогоор дүүргэж, дунд нь өндөгний хотгор болно.
Мөөгний тагийг жигд хуудсан дээр тавь. Мөөг, давс, чинжүү тус бүрт 1 бөднө шувууны өндөг хийнэ. 160 градус хүртэл халаадаг зууханд 20 минутын турш жигд хуудсыг илгээнэ. Жигнэсний дараа мөөгний тагийг зуухнаас гаргаж таваг дээр тавина. Сармисаа хальсалж, цавчих, жижиглэсэн өвстэй хольж, мөөгөөр цацна.
