Шөлийн олон жор байдаг. Гэхдээ ямар ч гэрийн эзэгтэй өдөр тутмын цэсийг онцгой зүйлээр төрөлжүүлэхийг хүсдэг. Солянка бэлтгэх нь маш энгийн, гэхдээ ер бусын амтаараа ямар ч зочинд гайхах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сонгины толгой
- - 400 грамм мах (гахайн мах, үхрийн мах)
- - 1 лууван
- - 3 хиам, эсвэл утсан мах
- - давс
- - хар чинжүү
- - Лаврын навч
- - Лимон
- - олборлосон чидун
- - 20 грамм ургамлын тос
- - 400 грамм даршилсан ногоо
- - 1 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага
- - 2 төмс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, махыг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Үүнийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь саванд хийж, усаар дүүргээд гал дээр тавь. Энэ хооронд махыг чанаж байхад хиамыг (эсвэл хиам, утсан мах) ижил аргаар хайчилж ав.
Алхам 2
Мах бараг дуусах үед жижиглэсэн хиамаа хая. Мах, хиам чанаснаас хойш 10 минутын дараа шууд утгаараа төмсөө хальсалж, шоо болгон хувааж, буцалгахаа болино.
Алхам 3
Дараа нь лууванг авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино шоо. Урьдчилан халаасан зууханд хайруулын тавгаа тавиад ургамлын тосоо асгаарай. Сонгино, луувангаа хийж хуурна.
Алхам 4
Сонгино, луувангаа чанаж байхад даршилсан ногоо авч, том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Лууван, сонгино алтан өнгө олж авсны дараа үрж жижиглэсэн өргөст хэмх нэмнэ. Тэдгээрийг гурваас илүүгүй минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Өргөст хэмхийг зөөлрүүлсний дараа тэдэнд нэг халбага улаан лоолийн зуурмаг нэмээд 1 минут хуурна.
Алхам 5
Хэт чанасан орцуудаа махтай саванд хийж дахин 7 минут буцалгана. Нунтаг чинжүү, давс, лаврын навч нэмнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө нимбэг, чидун жимсийг нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, аяга тавгийг сайхан чимэглээрэй.
