Анхилуун шанцай нь чихэрлэг, "дулаан" амтаараа алдартай. Түүний хоолны болон эмчилгээний шинж чанаруудыг библийн үеэс мэддэг байсан. Шанцай нь Энэтхэгийн уламжлалт анагаах ухаанд өргөн тархсан байдаг - Аюверде, үүнийг Хятадын эдгээгчид ашиглаж байсан бөгөөд энэ нь дундад зууны Европ дахь өвчтөнүүдэд эмчилдэг байв. Өнөөдөр халуун ногооны олон ашигтай шинж чанарыг эрдэмтэд баталж байна.
Шанцайны тэжээллэг чанар
Шанцай нь их хэмжээний тунгаар хэрэглэдэг амтлагч биш тул түүний хамгийн их хэсгийг ердийнх биш гэж үздэг - 100 грамм, 1 халбагаас ихгүй, өөрөөр хэлбэл ойролцоогоор 5 грамм нунтаг. Энэ тун нь ойролцоогоор 0.33 мг манган, 0.76 мг төмөр, 24.56 мг кальци агуулдаг. Энэ нь маш сайн тунгаар А аминдэм, ниацин, пантотенийн хүчил, пиридоксин агуулдаг. Шанцайны илчлэгийн хэмжээ 10 грамм тутамд 25 калори байдаг. Халуун ногооны эмийн шинж чанарт чухал ач холбогдолтой зүйл бол нэг цайны халбаган дээр ойролцоогоор 2 грамм үнэтэй хүнсний эслэг байдаг. Халуун ногооны хурц амт ба түүний өвөрмөц үнэр нь амтлагч дахь синнамальдегидийн агууламжаас шалтгаалан ижил альдегид нь шанцайны эфирийн тосонд агуулагддаг.
Шанцны модны хатаасан холтосоос шанцайны нунтаг гаргаж авдаг. Заримдаа холтосны хэсгүүдийг аяга тавган дээр тавьдаг бөгөөд хатаасны дараа хоолой руу ороод хоолны жороор савх гэж нэрлэдэг.
Шанцайны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Шанцайнд агуулагдах идэвхитэй бодисууд нь антиоксидант, чихрийн шижин, антисептик, орон нутгийн мэдээ алдуулагч, үрэвслийн эсрэг, үйлчилдэг шинж чанартай байдаг. Халуун ногоо дахь синнамальдегид нь цусны судасны дотор ялтас үүсэхээс сэргийлж, инсульт, захын артерийн өвчин, зүрхний титэм судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.
Хятадын шанцай эсвэл кассиа, илүү халуун ногоотой, тансаг боловч үнэр багатай. Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь Цейлон шанцайгаас ялгаатай.
Зарим судалгаагаар газрын шанцай нь бие махбодийг инсулинд тэсвэртэй байхад тусалдаг шинж чанартай байдаг тул халуун ногоо нь чихрийн шижингийн II хэлбэрийн цусан дахь сахарын түвшинг зохицуулахад ашигладаг болохыг тогтоожээ.
Хоол боловсруулах процесст оролцсоноор шанцай нь гэдэс дүүрэхтэй холбоотой таагүй мэдрэмжийг мэдэгдэхүйц бууруулдаг. Нунтагласан амтлагч нь ходоодны шүүсийг ажиллуулах замаар бактерийг устгаж, ходоод гэдэсний замын халдварыг эдгээдэг. Ходоод гэдэс хямрах үед шанцай холтосоор цай уух нь өвдөлтийг мэдэгдэхүйц бууруулахад хангалттай.
Шанцай эфирийн тос нь Candida Albicans, Candida tropicalis, Candida krusei-ийн үүсгэсэн мөөгөнцрийн халдварын эсрэг үр дүнтэй байдаг. Та 1% орчим шанцайны эфирийн тосыг тээврийн тосоор хольж гадны халдвартай тэмцэж чадна. Энэ хольц нь нэг ноцтой эсрэг заалттай байдаг бөгөөд үүнийг салст бүрхэвчинд түрхэж болохгүй, эс тэгвэл та түлэгдэх эрсдэлтэй. Мөөгөнцрийн дотоод халдварын эсрэг болон дархлаа сайжруулахын тулд эфирийн тосыг шанцай модоор чанасан цайнд нэмнэ.
Шанцайны ашиг тустай чанарыг гоо сайхны салбарт өргөн ашигладаг тул халуун ногоо нь бие махбодийн хөгшрөлттэй тэмцэх антиоксидант бодисоор баялаг бөгөөд үүнээс гадна дулаарах шинж чанарыг нь мэддэг. Шанцай нь цусыг арьс руу урсгах замаар илүү уян хатан, бат бөх болгодог.
Жингээ алдаж байгаа хүмүүсийн хувьд шанцайны шинж чанар нь чихэрлэг зүйлд дургүй болох, хоолны дуршил буурахад чухал ач холбогдолтой юм. Шанцай, цагаан гааны үндсээр хийсэн, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хорт бодисыг биеэс гадагшлуулах үйлчилгээтэй ундаа нь хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүст маш сайн тус болдог.
