Бүх төрлийн баяр ёслолын хоолыг бүрэн гүйцэд төгс төгөлдөр болгоход маш их самарлаг амттай маш гоёмсог бялуу!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 6 өндөгний цагаан;
- - 2 tbsp. (бялуугаар) + 1 tbsp. элсэн чихэр (цөцгий дээр) "слайдтай";
- - 2 tbsp. газрын самар "слайдтай";
- - 75 гр цардуул ба улаан буудайн гурил;
- - 120 мл өтгөрүүлсэн сүү;
- - 300 гр цөцгийн тос;
- - хутганы үзүүрт ваниллин;
- - 100-150 гр алимны чанамал;
- - 2 tsp какао нунтаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Самарыг шатаахгүйн тулд самрыг хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд шарж, үе үе хутгана. Дараа нь цөмийг нь хальслаад хутгагч саванд хийнэ. Нийт элсэн чихрийн хоёр халбага нэмээд (энэ нь шингээгч болдог), самрыг гурил болгоно.
Алхам 2
Самрын гурилыг энгийн гурил, улаан буудайн гурил, цардуултай холино.
Алхам 3
160 градусын температурт зуухаа урьдчилан халаа. Жигнэмэг цаасаар доторлоод жигнэмэг бэлтгэ, ар тал дээр нь бялуу хэлбэртэй 3 дугуйлан зур.
Алхам 4
Цагаан арьстнуудыг тогтвортой оргилд хүртэл нь хумсны дараа үлдсэн бүх хэмжээг нэмтэл бага багаар элсэн чихэр нэмж эхлэнэ. Самар, гурил нэмээд дээрээс нь доош нь хусуураар зөөлөн хутгана.
Алхам 5
Зуурсан гурилаа хийж, зурсан дугуйлангаа дүүргээд зууханд 2 цаг орчим байлгана. Бэлэн бялуу нь хэтэрхий хуурай, чийглэг биш байх ёстой. Хоол хийсний дараа тэдгээрийг цааснаас салгахгүйгээр 12 цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна.
Алхам 6
100 гр ус буцалгаад дээр нь 1 стакан сахар нэмнэ. Сиропыг буцалгаж, өтгөрүүлсэн сүү нэмэхийг хүлээнэ үү. Галыг багасгаж 10-12 минут орчим буцалгана. Дараа нь сироптой савыг зуухнаас аваад хөргөнө.
Алхам 7
Сироп хөрж байх үед хөргөгчнөөс тосыг зайлуулж аваарай - бид үүнийг зөөлрүүлэх хэрэгтэй!
Алхам 8
Цөцгийн тосыг хөөсөрч, элсэн чихрийн сиропыг халбагаар сэвсгэр цайвар цөцгий дээр хийнэ. 3 хэсэгт хуваа: 2 цагаан үлдээгээд гуравны нэгэнд какао нунтаг нэмнэ.
Алхам 9
Бялууг угсарч эхэлье! Бид эхний бялууг тавган дээр тавиад цагаан цөцгийн тосоор тосолж, гоёл чимэглэлийн зориулалттай хэсгийг үлдээнэ. Дараа нь хоёрдахь бялуу давхаргаар хучиж, алимны чанамал давхаргыг түрхэнэ. Сүүлийн, гурав дахь бялууг хучиж, шоколадны тосоор тосол!
Алхам 10
Цагаан цөцгийн тос, самрын үлдэгдэлтэй хажуу талыг чимэглээрэй. Хэрэв танд цөцгий үлдсэн хэвээр байгаа бол нарийн боовны тариур ашиглан бялууныхаа дээд хэсгийг янз бүрийн хээгээр чимэглэж болно.
