Сонгодог Оливье салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ? Эцсийн эцэст сонгодог гэж үздэг зүйл нь тодорхойгүй байна - эсвэл Люсиен Оливье Москвагийн "Эрмитаж" ресторанд үйлчилсэн, эсвэл Зөвлөлтийн үеийн хувилбарыг хоосон дэлгүүрийн тавиурт тохируулсан. Та энэ талаар жад бүү хугал. Хамгийн гол нь салат хүн бүрт таалагдах ёстой.
Оливье амттай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ
Хүн бүхэн Оливье салатны өөр өөрийн амттай жортой болно. Нэгдүгээрт, та түүний найрлага дахь зайлшгүй чухал уламжлалт бүтээгдэхүүнийг санаж байх хэрэгтэй. Энэ:
- төмс;
- лууван;
- өндөг;
- өргөст хэмх;
- сонгино;
- лаазалсан вандуй;
- майонезаас;
- махан бүтээгдэхүүн.
Сонгодог Оливье салатыг хоол хийх нь чамин сонголтоос арай өөр юм. Уламжлалт хоолны жор нь ямар ч махан бүтээгдэхүүнийг багтаасан байж болно: чанасан хиам, шувууны мах, үхрийн чанасан мах, хэл, тэр ч байтугай загас. Онцгой байдлын дурлагчид хавчны сүүл, сам хорхой, hazel grouses, бөднө шувуу, хилэм, улаан загастай туршиж үзэх боломжтой.
Салатанд өргөст хэмх давсалсан, даршилсан эсвэл шинэхэн байж болно. Хамгийн тохиромжтой нь эдгээр нь геркинс байх ёстой.
Энэ бол үлдсэн бүтээгдэхүүн нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа бөгөөд өөрөөр хэлбэл бэлтгэсэн салат Оливье биш байх болно, энэ нь зарим төрлийн шинэ хоол байх болно. Тийм ээ, та мөөгийг ямар ч хэлбэрээр жороор нэмж болно - давсалсан эсвэл шарсан. Хэрчсэн алимны хэлбэртэй "хальс" -ыг хайрлагчид байдаг.
Оливье хийх хэдэн нууц
Оливье салатыг төмсгүйгээр хоол хийх боломжгүй юм. Энэ нь "дүрэмт хувцастай" эсвэл цэвэрлэсний дараа буцалгана.
"Дүрэмт хувцастай" төмсөө хурдан бөгөөд амархан хальслахын тулд хоол хийхээс өмнө булцуунд гүехэн зүслэг хийхийг зөвлөж байна. Бэлэн төмсийг хэдэн секундын турш мөсөн усанд хийж огцом хөргөнө. Хоёр талаас нь хуруугаараа дарахад л хальсыг арилгадаг.
Урьдчилан зүсэлт хийх шаардлагагүй бөгөөд бэлэн булцууг маш хүйтэн усанд дүрнэ.
Хэрэв Оливье зөвхөн баярын өдрүүдэд бэлтгэгдсэн бол дэлгүүрийн майонезыг гар хийцийн майонезаар солих нь дээр, ялангуяа холигчоор бэлтгэхэд 5-10 минут шаардагдана.
Хэрэв найрлагыг нь тэгш, шоо болгон хуваасан бол салат нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Үүнийг энгийн өндөг зүсэгчийг туслах ажилтнаар авах боломжтой.
Оливье салатыг хэрхэн яаж чимэглэх вэ
Амттай Оливье салат бэлтгэх нь нэг зүйл боловч баярын ширээнд сайхан чимэглэх шаардлагатай хэвээр байна. Бид төсөөлөл гэх мэт боломжтой бүх бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Энд салат амтлах хэдхэн арга байна.
1. Жижиг интоорын улаан лоолийг талыг нь огтолж хийсэн ladybug. Толгойг нь чидуны хагасаас, бүрхүүл дээрх цэгүүдийг майонезаас хийдэг.
2. Хэрэв Оливье салатыг улаан загасаар хийсэн бол та бөднө шувууны өндөгний хагасыг улаан түрс, сам хорхойгоор чимэглэж болно.
3. Өндөг нь chamomile эсвэл asters хийхэд хялбар байдаг.
4. Хэрэв салатыг шинэ жилээр бэлтгэж байгаа бол та гацуур мод хэлбэрээр хийж болно. Зүгээр л слайдтай тавган дээр тавиад шинэ жилийн гацуур модыг дуурайлган dill sprigs эсвэл ногоон сонгины өдөөр чимэглээрэй. "Herringbone" дээгүүр луувангаар хийсэн одоор чимэглэх болно.
Амттай Оливье салатыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та зөвхөн өөрийн эсвэл зочдынхоо амтанд анхаарлаа төвлөрүүлж, зөв найрлагыг нь сонгох хэрэгтэй.
