Загасны бялууг олон төрлийн загасаар хийдэг боловч сахалт загас, цурхай, алгана эсвэл сагамхай булан хамгийн тохиромжтой байдаг. Котлет нь зөөлөн, шүүслэг бөгөөд маш амттай бөгөөд талхаар жигнэмэг нь шаргал, алтан өнгөтэй болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг сагамхай
- - 2 tbsp. л. цөцгийн тос
- - 50 гр талх эсвэл талх
- - 1 өндөг
- - 1 сонгино
- - 50 мл сүү
- - талхны үйрмэг
- - 3 чимх карри
- - 2 чимх нунтагласан цагаан чинжүү
- - давс
- - ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жинлүүрээс загасыг хальсалж, гэдсийг нь тайрч, гэдэс дотрыг нь арилгаж, арьсыг арилгаж, филеийг яснаас нь салгаж, загасыг сайтар зайлж угаана. Толгой, сэрвээгээ тайрахаа бүү мартаарай.
Алхам 2
Талхыг аяга эсвэл саванд хийж, сүүгээр хучна.
Алхам 3
Сонгино, сармисыг хальсалж, зайлж угаана. Загасыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар хутгаад, сонгино, сармис, талхыг махаар хэрчинэ. Энэ үед богино долгионы зууханд цөцгийн тос хайлуулна.
Алхам 4
Өндөгийг хумсаар зодож, татсан загас, давс, перец, амтлагч дээрээ хийгээд цөцгийн тосоо хийгээд сайтар хутгана.
Алхам 5
Дунд зэргийн хэмжээтэй бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод хоёр талдаа бага зэрэг дарж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр асгаад халаагаад загасны бялуу хийж шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Шарсаны дараа цаасан салфетка дээр тавган дээр тавиад шилэнд илүүдэл тос байх болно. Сагамхай загасны бялуу бэлэн боллоо.
