Маалинга гурил нь витамин, ашигтай микро элементүүдийн жинхэнэ агуулах юм. Энэ нь эслэг, ургамлын гаралтай уураг, Омега-3, Омега-6 поли ханаагүй тосны хүчлүүдээр баялаг юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хэвийн хэмжээнд байлгахын тулд маалингын үрийг хоолондоо оруулахыг зөвлөж байна. Та үүнээс олон төрлийн хоол хийж болно - зуушнаас эхлээд амттан хүртэл.
Түүхий zucchini салатны жор
Маалинга гурилтай түүхий zucchini-ийн салат хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- 300 гр zucchini;
- 1 толгой сонгино;
- 2 tbsp. л. сараалжтай тунхууны;
- 1-2 tbsp. л. маалингын гурил;
- 100 гр майонезаас;
- ногоон (дилл ба яншуй);
- ногоон сонгины өд;
- давс.
Zucchini угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ногоон сонгино, dill, яншуй угааж, хатаагаад нилээд цавчих. Бүх бэлтгэсэн найрлагыг хослуулаарай: zucchini, үрж жижиглэсэн тунхууны, сонгино, ногоон сонгино, dill болон яншуй. Салатыг давс, маалингын гурил, майонезаар амтлана. Бүх зүйлийг сайтар хольж, үйлчил.
Маалингын үрийн омлет жор
Маалинга гурилтай амттай, эрүүл омлет бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 2 өндөг;
- 4 tsp маалингын гурил;
- 4 tbsp. л. сүү;
- 1 сонгино;
- ургамлын тос;
- давс;
- халуун ногоо (кориандра, dill).
Өндөр хөргөсөн өндөгнүүдийг давсаар амталж, хумсны буюу сэрээгээр цохино. Дараа нь сүү асгаж, маалингын гурил нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Та өтгөн цөцгийтэй төстэй тууштай массыг авах ёстой. Сонгино хальсалж, жижиг шоо эсвэл нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, ургамлын тосоор хуурна. Дараа нь чанаж болгосон холимогоо шарсан сонгино дээр асгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. 3-4 минутын турш омлетыг дунд зэргийн гал дээр чанана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө омлетыг тавган дээр шилжүүлж, газрын dill, кориандра эсвэл бусад амтлагчаар цацаж амсах болно.
Маалинга үрийн Casserole жор
Татсан мах, загас, маалингын үрээр хийсэн гурилан хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 300 гр татсан мах;
- 300 гр маалингын гурил;
- 1 толгой сонгино;
- 1-2 хумс сармис;
- ¼ шилэн сүү;
- хужир;
- давс;
- чинжүү.
Татсан махыг маалингын гурилтай хольж сайтар холино. Сонгино, сармисаа хальсалж хэрчинэ. Сонгинооо жижиг шоо болгон хайчилж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж татсан махандаа нэмнэ. Сүүгээ асгаж, давс, перцээр амтлаад содыг (шууд утгаар нь хутганы үзүүрт) нэмээд бүх орцуудаа сайтар холино. Галд тэсвэртэй хөгцийг ургамлын тосоор тосолж, бэлтгэсэн массыг хийж 220 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Кассеролийг 30-40 минутын турш бэлтгэдэг.
Бэлтгэсэн кассеролыг үйлчлэхээсээ өмнө маалингын гурилын соустай хийнэ. Үүнд:
- 1 сонгино;
- 1 лууван;
- 3-4 хумс сармис;
- маалингын гурилын шил;
- Лаврын навч;
- чинжүү;
- цангис эсвэл улаан лоолийн шүүс;
- давс.
Сонгино, лууван, сармисаа бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь хальслаад буцалгана. Дараа нь бэлтгэсэн ногооны шөлийг самбай шүүгчээр шүүнэ. Маалингын гурилыг шингэн буцалсан цөцгийтэй болтол буцалсан хүйтэн усаар уусгана. Дараа нь маалингын үрийг хүнсний ногооны шөлтэй 1: 1 харьцаатай хольж хутгаад зөөлөн галд аваад буцалгана. Лаврын навч, чинжүү вандуйгаа хийж, цөцгийн тос эсвэл улаан лоолийн шүүсийг бага зэрэг исгэж ууна. Бүх зүйлийг хамтдаа буцалгана, хааяа хутгаж, соус өтгөртөл 4-5 минут буцалгана.
