Цацагт хяруулын махыг туранхай гэж үздэг тул жингээ хянах хүмүүс энэ салатыг идэж болно.
- 300 гр. цацагт хяруулын булан, арьсгүй,
- 1 лааз ногоон вандуй
- 1 шинэ өргөст хэмх
- 1 жижиг толгой байцаа
- 1 таана,
- 50 гр. хатуу бяслаг
- 150 гр байгалийн тараг,
- 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс.
Цацагт хяруулын филеийг буцалж буй усан дотор зөөлөн болтол нь буцалгана, аваад хөргөнө. Цацагт хяруулын махыг тууз болгон хуваа. Таанаа угааж, тууз болгон хувааж, таана цагаан хэсгийг бөгж болгон хайчилж ав. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай. Хятад байцаагаа тууз болгон хэрчинэ. Шинэ өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон хуваа.
Бүх найрлагыг саванд хийж, вандуй нэмээд сайтар холино. Тусдаа саванд тарагыг нимбэгний шүүстэй хольж, салатаа гарсан соустай хамт амтлаарай.
Савны ёроолыг хятад байцааны ногоон навчаар эгнээд дээрээс нь салатны хэсгийг тараана. Манай цацагт хяруулын салат бэлэн боллоо.
