Халуун ногоотой гашуун исгэлэн амттай Lingonberry нь амтат бялууг маш сайн дүүргэдэг. Амттаныг амттай болгохын тулд элсэн чихэрээ бүү хайрлаарай, илүү зөөлөн болгохын тулд бялууг ташуурдуулсан уураг эсвэл цөцгий соустай хамт хийнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн Lingonberry бялуу;
- 1 шил сүү;
- 4 хоолны халбага элсэн чихэр;
- өө, 5 халбага гурил;
- 3 өндөг;
- 1 уут (12 гр) хуурай мөөгөнцөр;
- 100 гр өтгөн мала;
- 3 аяга гурил;
- 2 аяга lingonberries;
- 1 шил цөцгий;
- 1 аяга элсэн чихэр.
- Lingonberry meringue бялуу:
- 200 гр маргарин;
- 3 өндөг;
- 2 аяга гурил;
- 2 аяга lingonberries;
- 1, 5 аяга элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийн зуурмаг ашиглан lingonberry бялууг хийж үзээрэй. Гүн саванд өндөгийг суллаж, элсэн чихэр, давс, хайлсан цөцгийн тос, бүлээн сүү нэмнэ. Хуурай мөөгөнцрийн хольсон гурилыг хутгаж, зуурсан гурил гаргаж авна. Бөөнөөр нь цуглуулаад аягыг алчуураар хучиж, 2-3 цаг дулаан газар байрлуулна. Зуурмаг нь эзлэхүүнээ хоёр дахин нэмэгдүүлэх ёстой. Lingonberries-ийг зайлж, алчуур дээр цацаж хатаана.
Алхам 2
Жигнэмэгийн тосыг тосоор тосолно. Зуурсан гурилнаас жижиг хэсгийг хайчилж, массын үлдсэн хэсгийг гурилын самбар дээр өнхрүүл. Бялууг тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоорой. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр шилжүүлэхийн тулд гулсмал зүү ашиглана уу. Lingonberries-ийг гадаргуу дээр жигд тарааж, элсэн чихэр цацна. Зуурсан зуурсан гурилынхаа нимгэн давхаргыг өнхрүүлээд тууз болгон хуваа. Тэдгээрийг төмөр тавиур дээр байрлуул. Шарах шүүгээгээ 200С-т халаасан зууханд хийж шаргал болтол жигнэнэ.
Алхам 3
Бэлэн бялууг зуухнаас аваад самбар дээр болгоомжтой тавь. Цөцгий элсэн чихэрээр хөөсөрч, холимогийг халуун бялуу дээр хийнэ. Сүү эсвэл хар цайтай хамт хүйтэн эсвэл хүйтэн идээрэй.
Алхам 4
Meringue бүхий Lingonberry бялуу нь маш баяртай харагдаж байна. Маргариныг жижиг хэсгүүдэд хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Шарыг цагаанаас ялгаж, элсэн чихэрээр цохино. Маргарин дээр шар хольцыг асгаж хутгаад гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Хавар хэлбэртэй дугуй хайруулын тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавина. Хуруугаараа дүрсээр тарааж, ирмэг дээр нь жижиг бампер үлдээгээрэй. Бялуугаа урьдчилан халаасан зууханд хийж зуурмагийг алтан хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 5
Lingonberry-г элсэн чихэртэй хольж, жимсийг нь модон халбагаар буталж бутлана. Бялуу савыг зуухнаас аваад lingonberry хольцыг зуурмаг дээр тавь. Бөглөөг жигд тараана. Өндөгний уураг, элсэн чихрийг чанга болтол нь хөөсрүүл. Lingonberry дүүргэгч дээр уургийн хольцыг тарааж, бялууг зууханд буцааж тавина. Гадаргуу дээрх уурагуудыг шарах хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Бялууг шарах шүүгээнээс аваад хөргөнө.
